1962年出生的塗國華，讀書時學的是食品專業，沒想到這專業還真對他的“胃口”。開蛋糕房、餐館、賣滷菜小吃……幾乎樣樣都跟“吃”沾邊。塗國華的絕活是，所有食品都是他自己“研製”，只要吃過的東西，他都能自己倒騰製作出一模一樣的來。
1987年，塗國華在協和醫院附近開起了餐館，最拿手的菜是“道口燒雞”。不知道從什麼時候起，在夜市旁邊，有的小店開始滷製鴨脖子出售，這種小吃很受新華路體育場看球的球迷們的歡迎，每天都有不少顧客購買。他發現賣鴨脖子的生意越來越好，小作坊也越來越多，他也忍不住買來嚐嚐。
“嗯，味道不錯，可是口感上還不算很完美。”技癢之下，他開始自己研製滷製方法，他加入了不少的藥材和特製滷料，沒想到做出來的鴨脖子“一炮而紅”。1996年，塗國華結束了餐館的生意，專心經營鴨脖子的買賣。
一個爐子，兩個爐子，三個爐子……隨著鴨脖子生意越來越好，塗國華不得不在店裡支起更多的爐子來滷製鴨脖子。直到2002年前後，他店內的爐子已經達到九個了，每天的鴨脖子銷售額數萬元。
2002年，鴨脖子在全國都火起來了，到塗國華店裡買鴨脖子的人更多了，營業員忙得連歇口氣的時間都沒有。
當年12月，有中百、武商量販等買手到精武路，邀請鴨脖子進超市。
鴨脖子進超市，首先必須在貨源上有保障，每天都得有貨送到超市；其次，超市的結款速度與窗口外賣不同，不能每天結賬；最重要的一點，超市要求供應商必須保證產品質量，不得出現質量問題，這樣會影響超市的聲譽。很多老闆們望而卻步，不敢輕易接下這筆大買賣。
塗國華卻爽快地與超市簽下進場合約。
2003年春節後，塗國華的鴨脖子在超市熱賣，每天上午就賣斷貨，他只得趕緊在家裡製作產品，再送往各個超市。塗國華笑稱，“最怕接到買手催貨的電話了。”
副市長張學忙逛超市時，發現鴨脖子賣得特別好，覺得其中大有文章可做，決定親自到精武路上調研鴨脖子行業。
張學忙一行人視察了精武路上所有的鴨脖子店，可是每個老闆的反應都讓大家失望，大家對做大鴨脖子產業沒興趣，對目前的狀況已經“十分知足”了。而塗國華的“漢口精武”是調研的最後一家，正準備出門的塗國華被大家叫住，店裡人來人往不適合談話，一行人便來到隔壁江漢區工人文化宮的保衛科。
保衛科房間不大，張副市長坐在板凳上，塗國華站在旁邊。
“你願不願意（把鴨脖子）做大？想不想搞標準化生產？”“怎麼不想！”
塗國華的回答讓現場所有人吃驚，大家沒想到，眼前這個黑黑瘦瘦的小個子男人，竟然有這樣的魄力。塗國華彙報道，“我的鴨脖子賣到超市了，現在正在想怎麼把生意做大。”雙方一拍即合，整個商談過程不到半小時。
看到塗國華“願意做大”的誠意，張副市長現場部署鴨脖子產業發展方向，塗國華的鴨脖子產業成為全市重點產業。
2004年，在塗國華的家鄉——黃陂，佔地26畝的漢口精武食品工業園拔地而起，這個工業園的建設全部按照食品行業規定，不僅有寬敞明亮的食品操作間，還有專供參觀的特別通道，嚴格食品質量安全管理。
一期工程竣工後，達到年深加工1800萬隻鴨子系列製品的能力，年產值在1億以上。
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