今天早上婆婆來家裡，老公和孩子大概吃我做的飯吃膩了，看到婆婆，特別是孩子，立馬跑到他奶奶跟前，說道奶奶你終於來了我媽都快把我餓死了，你快給我們做雜醬麵，好想吃。我在旁邊特別的尷尬，立馬說道熊孩子奶奶坐了這麼久的車還沒休息你就嚷嚷著要吃雜醬麵，真沒禮貌，婆婆高興的說道，好等下我放下東西給你們做。
我在旁邊心裡低估著，既然孩子和老公都這麼愛吃，那我就和婆婆學一下吧，然後就按照婆婆的吩咐去菜市場買了麵條和肉。婆婆說這道菜的精華就是醬所以你等會記一下，下次做出的麵條一樣的好吃。
材料的準備：五花肉（不要太瘦，肥肉可以適當的多點）、鮮麵條（麵條講究手擀麵，煮出來才筋道。自己發酵的麵糰用麵條機做也不錯）、生薑、小蔥、黃瓜、姜、蒜
第一步：黃瓜切絲，肉剁成肉末用鹽醃一下，姜切末，蒜切叮。
第二步：準備黃豆醬。婆婆喜歡用先得，其實喜歡甜的可以用甜麵醬
第三步：先加蔥薑蒜來煸肉丁，煸出來後加醬一起熬。小火咕嘟10分鐘，熬出來粘稠的炸醬。肉香和醬香味十分誘人。
第四步：就是下面，然後裝盤，盤子裡面放上醬油醋，方面之後上面撒上蔥花，再加黃瓜，上面可以加點花生會更加美味哦。
其實婆婆說這道菜還有一個重要原因是肉沫裡含有大量豬油，經油炸後更香。如果不想自己動手做可以買現成的也是很好吃的。非油炸更健康，手工和麵更勁道，自己煮麵更放心，獨立包裝不混裝，更保鮮。
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