說起樂（luō）山（san）
外地人肯定會想到了樂山大佛
而四川人滿腦子都是
缽缽雞、麻辣燙、牛肉卡餅
豆腐腦、甜皮鴨、翹腳牛肉
……
雖說現在通了高鐵
成都的小夥伴一個多小時就可以到樂山了
但是懶惰的我還是不想跑
沒關係，成都也有很多樂山美食
足不出戶就能吃到地道美味
鄒記樂山名小吃牛肉㮟餅
開在春熙路的一家小店，看店名就知道特色牛肉㮟餅，在成都有很多樂山小吃店，但還覺得他家最正宗。
真的愛死了牛肉咖餅，樂山土著表示很久沒有在本地吃過這個，第一口就感動了，老闆有良心，裡面的料超足。
鴛鴦是指粉蒸牛肉和粉蒸肥腸的雙拼 ，一個餅兒塞了滿滿的肉，你們自己感受下！牛肉和肥腸都蠻大塊兒，很入味，麻辣鹹香。剛做好的的餅兒很燙，餅皮軟軟的有點韌勁。
樂山豆腐腦不得不提，他家的牛肉豆腐腦裡有超大的坨坨牛肉，加上饊子、花生米，表面撒上蔥花和香菜，饊子、花生的酥脆和嫩豆腐腦搭配相得益彰。
地址：南糠市街66號
人均：15元
袁小生樂山缽缽雞
缽缽雞可是上過《舌尖3》的樂山小吃，這家店就是成都界的“小樂山”，樂山人從小吃到大的小吃他都有！
他家缽缽雞湯底有紅油和藤椒兩種經典口味。紅油的不算辣，但在裡面泡的越久越辣，芝麻很香，一點都不油膩。強烈推薦雞心雞爪。
藤椒味道也不錯，清爽之中透著椒麻香，且麻味綿長，纏繞著小米辣、青椒還有芝麻的清香。
樂山特有的三鮮冰粉，就是醪糟味的，冰粉質地柔軟，加了枸杞。很清新，解辣的同時又不會很甜。
起源於犍為的薄餅是樂山的著名小吃，每桌必點。薄如紙片的麵皮裡，裹著白糖和拌好的蘿蔔絲，有香脆的花生碎，再蘸點特製的甜醋，一口咬下去，太香了。
地址：望平街137號
人均：40元
陳六孃樂山翹腳牛肉
翹腳牛肉也是樂山獨特的小吃之一，牛肉的品質、湯底的味道都是衡量正不正宗的標準。
這家開了多年的老店味道就超正宗。牛肉很嫩，建議直接點湯鍋，一邊煮一邊吃，這樣味道會更好。
湯的味道很鮮美，冬天去喝湯簡直從嘴暖到胃。
蘸料味道也正宗，店內雖然人很多，但是店員還是不厭其煩的加蘸料，服務非常好了。
粉蒸牛肉粉質很細嫩，燒面撒了海椒面，外糯裡嫩，一口接一口，停不下來。
地址：興城大道955號附89-90號錦水苑小區3區對面
人均：35元
牛華八婆麻辣燙
現在遍地都是麻辣燙，但是很少有人知道麻辣燙其實起源於樂山牛華鎮，而現在，成都將牛華鎮麻辣燙原模原樣的搬來了。
他家的菜品種類很多，都很新鮮。樂山麻辣燙鍋底清淡，就算是原湯也不辣不燥。油碟幹碟的味道都到位。
除了火鍋串串，還有樂山特有的油炸串串，吃炸五花肉有濃郁的甜醬味，是正宗的樂山味沒跑了。
豆香味十足的焦糖豆花，口感細膩、冰涼解辣。Q彈的像布丁一樣。解辣神器還有樂山童孩的童年回憶——峨眉雪、北冰洋，配串串簡直太爽了。
牛華不愧為麻辣燙鼻祖，味道就是贊，值得再刷哦。
地址：
天仙橋南路43號東方時代商城1樓（春熙店）
雙成三路15號附52號（二十四城店）
蜀錦路322號（孵化園店）
建發·鷺洲裡南廣場閒裡1F-1031店鋪（天府二街店）
人均：61元
樂山太婆徐燒烤
四川的燒烤每個地方都不一樣，其中樂山燒烤最獨特。現在很多燒烤店打著樂山燒烤的招牌卻不正宗。但這家正宗的不要不要的。
在樂山本地徐燒烤最為出名，而成都也有一家開了二十年的徐燒烤，經營這麼多年，價格就沒怎麼變過。
五花肉和小牛肉是標準樂山烤法，烤的外幹裡嫩，吃起來肥而不膩，這是其它燒烤絕對烤不出來的。
不得不提的是他家的黃喉，品質好沒有一點腥味，火候也合適，嚼著不老也不硬，Q彈香嫩，絕對會讓你重複點的王牌菜。
烤豆腐是一整盤的，頭一回在燒烤店吃到這麼好吃的豆腐，嫩到打顫。
地址：蓮花南路73號
人均：38元
今喜樂山味道
聽朋友介紹的一家樂山味道，都說很正宗。這是一家樂山特色菜，還有一些樂山小吃。
嘉州脆皮魚強烈推薦，皮脆肉嫩無腥味，汁水糖酸度拿捏的恰到好處，一入口就完全停不下來，感覺自己可以吃一整條，哈哈哈。
今喜仔姜蛙的蛙肉之嫩氣，分量很足，是藤椒味的，裡面的絲瓜很入味，好吃。
嘉州白切雞的湯汁味型是偏缽缽雞的湯底，味道偏甜，雞肉很嫩。
今喜玉米餅可以當主食吃，軟軟糯糯的。他家的菜真的都很美味，基本不會踩雷！
地址：富華北路666號UPARK公園B棟1樓
人均：163元
夜食·樂山江湖菜
又是一家樂山菜館，他們家的菜不僅好吃，還有創意。
臊子腦花魚很驚豔，沒想到腦花是埋在肚子裡的，而且一點都不腥，很入味。烤魚的臊子很香，好像是五花肉切碎製成，肥而不膩特別香。
在成都能把涼拌鯽魚做的好吃又不腥的很少了，他家的就是，辣椒料特別多，很辣，但是越辣越想吃。
抄脆腸是魚腸，腸子很脆口味偏麻辣，當下酒菜最合適了。
粉子醪糟粉子是手工的，粉粉糯糯，加上紅糖底料很甜。還可以加蛋哦。
紅糖枕頭粑真的很像一個個小枕頭。紅糖很足，淋在餈粑上，趁熱吃很解辣。
地址：
牛市口海椒市橫街13號（交大店）
金沙北一路38號（海椒市店）
人均：72元
這些藏在成都的正宗樂山美食店
其實都還蠻小眾滴
但是味道那是正宗的沒話說
特別適合我這樣的懶人
1個小時的高鐵都不用做
直接來這7家全部打卡完
你好，我是成都吃喝玩樂團。
幫成都人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！
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