腸粉,雖源自廣東羅定,但又根據各自地理口味的不同,又各自不同,形成了各自特有的風味
我們在深圳最常見的均為潮州腸粉
今天也為大家介紹一款經過改良過的腸粉,普寧腸粉,潮汕經典小吃,粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。
普寧腸粉並不起源於普寧,八十年代初由南山陳氏兄弟從廣州移植普寧。在電影院門口擺了一攤檔,幾張小桌子幾壺茶水。盤子裡裝的份量不多,和現時的廣州腸粉沒太大區別。晶瑩剔透的粿卷拌有零碎新鮮的肉沫,澆上精心調製過的醬汁。
普寧人天生就有生意頭腦,電影院的腸粉檔火得不得了的時候,就有人跟著開了。有了競爭就有推陳出新。先是加上雞蛋、青菜,接著蘿蔔乾粒、香菇絲、蝦米、魷魚。醬汁調料也精益求精,很快形成了色、香、味獨具一格,百吃不厭的普寧腸粉。
在羅湖東門湖貝路的來到普寧腸粉,就是這樣一家地道的普寧腸粉,深受大家的關愛,店面不大,裝修也不豪華,就是標準的路邊小店,卻引來無數人的青睞。
看著不起眼,但是乾淨明亮,服務很熱情,很有家庭味。
腸粉迷必試至尊腸粉,正宗普寧出品,量大料足味美,對得起至尊之名。10只蠔仔、3只蝦、4顆蝦棗、4顆墨魚棗。。。爽得很吧。
經典腸粉也是很地道的,當然,按你喜好,也是可以加蠔,加蝦的。
普寧小吃怎能少了粉粿,哈哈,四色粉粿菜譜的最好吃,其次是韭菜的,紅豆的稍甜,甜甜的粉粉的,配合Q糯的外皮,口感還不錯。
吃了那麼多次腸粉,就沒想著來嚐嚐大普寧的特色腸粉?
呵呵,建議你還是來一次
我相信你會愛上的
來到普寧腸粉
東門街道湖貝路1081號金色羅湖賓館對面(人均25)
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