香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
↑↑ 熱鍋少油，放入蔥薑蒜、香菇翻炒1分鐘（一直保持大火）。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
↑↑ 熱鍋少油，放入蔥薑蒜、香菇翻炒1分鐘（一直保持大火）。
↑↑ 放入雞肉、料酒。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
↑↑ 熱鍋少油，放入蔥薑蒜、香菇翻炒1分鐘（一直保持大火）。
↑↑ 放入雞肉、料酒。
↑↑ 大火翻炒到雞肉表面變色（1-2分鐘），下生抽繼續翻炒（30秒）。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
↑↑ 熱鍋少油，放入蔥薑蒜、香菇翻炒1分鐘（一直保持大火）。
↑↑ 放入雞肉、料酒。
↑↑ 大火翻炒到雞肉表面變色（1-2分鐘），下生抽繼續翻炒（30秒）。
↑↑ 加入未淹沒雞肉的沸水，適量的鹽，適量胡椒粉，煮3-4分鐘。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
↑↑ 熱鍋少油，放入蔥薑蒜、香菇翻炒1分鐘（一直保持大火）。
↑↑ 放入雞肉、料酒。
↑↑ 大火翻炒到雞肉表面變色（1-2分鐘），下生抽繼續翻炒（30秒）。
↑↑ 加入未淹沒雞肉的沸水，適量的鹽，適量胡椒粉，煮3-4分鐘。
↑↑ 下青紅椒段。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
↑↑ 熱鍋少油，放入蔥薑蒜、香菇翻炒1分鐘（一直保持大火）。
↑↑ 放入雞肉、料酒。
↑↑ 大火翻炒到雞肉表面變色（1-2分鐘），下生抽繼續翻炒（30秒）。
↑↑ 加入未淹沒雞肉的沸水，適量的鹽，適量胡椒粉，煮3-4分鐘。
↑↑ 下青紅椒段。
↑↑ 混合均勻之後勾芡出鍋（2分鐘）。
香菇燉雞我從來都只喝湯，稍微吃點香菇，燉湯的時候特意給朋友說少放點雞肉，怕都不吃肉把肉給浪費了。買的整隻雞燉湯用了三分之一，剩下的雞肉就做個炒菜。
香菇可以燉雞，香菇同樣可以炒雞，此方法炒的雞肉一點都不柴，連雞胸部分肉質都還可以，不管是下飯還是空口吃，都是完美。
用料
仔雞肉、香菇、青紅椒、油、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、蔥薑蒜
做法
↑↑ 香菇泡發對半切開待用，蔥、姜、蒜切好，青紅椒切好。雞肉切塊用流水衝到水乾淨為止（無血水），雞肉撈出濾幹水分。
↑↑ 熱鍋少油，放入蔥薑蒜、香菇翻炒1分鐘（一直保持大火）。
↑↑ 放入雞肉、料酒。
↑↑ 大火翻炒到雞肉表面變色（1-2分鐘），下生抽繼續翻炒（30秒）。
↑↑ 加入未淹沒雞肉的沸水，適量的鹽，適量胡椒粉，煮3-4分鐘。
↑↑ 下青紅椒段。
↑↑ 混合均勻之後勾芡出鍋（2分鐘）。
小貼士
這點時間雞肉肯定熟透，親們放心。但是具體的操作時間根據雞肉的量和火候來確定。時間越久雞肉會變柴，建議親沿用菜譜的時間，如果你家火比較小可適當增加3-5分鐘。
雞肉一定是年輕的雞，最好是年輕的肉雞，老母雞不能用來做這道菜。