香菇袋料廢菌棒，巧利用變廢為寶
香菇廢料再利用的六大途徑
一、利用食用菌廢料製作菌種和種菇：
1．製作菌種：利用晒乾、無黴變廢料代替部分新料，可佔總料的40%，製做菌種。例如可以用菌糠代替一部分麥粒製作雙孢菇菌種，不僅可保證菌種質量，延長菌種保質期，而且可大幅度降低生產成本。
2．種菇：栽培過平菇、香菇、木耳等品種的廢料，只要菌絲生長較好，培養料未被雜菌汙染，則可將其晒乾整碎後添加到新原料中栽培雞腿菇，其效益相當可觀。還可以利用平菇廢料栽培草菇，平菇以利用纖維材料中的木質素和半纖維素為主，很少消耗纖維素。因此，在平菇菌床廢料中，纖維素的含量相對地較高，正好滿足草菇的營養要求。其方法如下：栽培平菇的培養料在採完菇後將其菌塊打碎，晒乾保藏。堆制草菇料時，在100千克廢料中加新玉米芯20千克、幹牛糞20千克、石膏粉2千克、過磷酸鈣1千克，按常規法堆制，出菇與糞草堆肥的產量大致相同
香菇菌棒的配方里有木屑，20%的麥麩子等，其中的碳素營養主要是以纖維素、木質素或者半纖維素形式存在的。在感染雜菌過程中，這些營養成分並沒有太多的變化。從營養的角度來看，如果對汙染料徹底滅菌，被汙染的廢料可以用來再次種植食用菌。實踐證明，香菇的廢菌棒經發酵和高溫雙重滅菌後，再添加一部分輔料，生產平菇效益非常好，現將廢料處理的具體技術介紹如下。
一、廢料發酵與高溫滅菌
處理廢菌棒要先撕掉套袋，然後把散料重新堆積起來發酵，發酵週期必須達到20天以上。在發酵過程中產生的一些微生物，能夠對木質素、纖維素等複雜的大分子物質進行降解，從中分解出葡萄糖、氨基酸等營養成分，更加有利於食用菌的菌絲吸收利用。發酵產生的70℃的溫度，能夠殺死大多數的雜菌。但是有一些耐熱雜菌還是能夠存活下來。所以，發酵之後，把這些經過發酵的廢料裝到大鍋裡，進行100℃、10個小時的高溫滅菌，可充分殺死雜菌和蟲卵，消除汙染隱患。
二、添加輔料
二次利用的培養料可用來種植容易利用各種各樣營養成分的食用菌如平菇等。平菇是食用菌當中比較容易種植的品種，因為它對培養料的適應性比較強，無論是木屑還是玉米秸稈，平菇菌絲都能照吃不誤。但這些二次利用的培養料，之前接種過香菇，香菇菌絲的生長消耗了部分營養，之後感染了雜菌，雜菌菌絲的生長又消耗了部分營養，碳和氮的比例已經降低了，用玉米心補充碳素營養是一個既省錢又有效的好辦法。一般來講，按培養料重量20%的比例來添加玉米心，在添加之前，要先把玉米心粉碎成顆粒狀，而且還應該先浸溼。玉米心當中也有少量的綠黴，在培養料發酵的第7天添加進去，在玉米心在發酵過程中，把綠黴一樣殺死。在培養料發酵完成以後，每1000千克培養料，再添加0.3千克尿素、0.7千克磷酸二氫鉀、以及1千克石灰。在添加的時候，可先把尿素和磷酸二氫鉀溶化在水裡，然後把水澆拌到培養料上，石灰則弄碎了直接撒上去，然後把這些東西一邊攪拌，一邊裝鍋，經過10個小時的高溫之後，這些蒸透了的培養料要儘快運到消過毒的大棚裡，等放涼了，就可以用來接種平菇了
。
二、加工成飼料：
食用菌具有較強的分解能力，利用秸稈作培養栽培的食用菌廢料中，粗纖維降解50%，木質素降解30%，因廢料中含有大量的菌體蛋白，所以粗蛋白的含量由原來的2%增加到6%~7%，脂肪的含量也增加1倍左右。經過菌絲的分解作用，秸稈材料表面的角質層遭受破壞，呈疏鬆多孔狀，降低了機械強度，易於粉碎，氣味芳香，適口性好，提高了營養價值。用來飼養豬、牛等牲畜，比米糠更好，可以達到玉米的飼用效果。菌糠飼料可以直接餵豬、牛，也可不加工直接與其他飼料混合。其基本工藝流程為：菌糠的挑選—乾燥—成品。菌糠飼料品質的好壞，關係到其利用價值的高低，而決定其品質的主要因素之一就是菌糠的品質。因此，在配製菌糠飼料時，應認真進行挑選，取其中上等品質的菌糧，並剔除黴變和腐爛部分。
三、用作肥料：
食用菌廢料中富含有機物和多種礦質元素。其中氮、磷、鉀養分含量高於稻草和鮮糞。土壤中施用食用菌廢料後，可形成具有良好通氣蓄水能力的腐殖質。對改良土壤，提高土壤肥力具有重要意義。據分析，每噸殘渣約含氮10千克，磷1千克，鉀10千克，且碳氮比值小，養分處於速效狀態，易被作物吸收利用。在農田施用培養料殘渣，不但可提高土壤肥力，還有助於改善土壤理化性狀，促進土壤團粒結構的形成，增強土壤持水力和通透性。在果園內結合深翻改土，深施掩埋食用菌廢料，可改善土壤理化性質，提高水果品質，起到增產增收的效果，在蔬菜種植中，將食用菌栽培廢料按比例配入栽培基質，可使作物出苗整齊、葉色濃綠、葉片厚而挺拔、成苗率提高。在花卉種植中，把種菇後廢料與肥土混合堆積自然發酵，用作花卉、苗圃的基肥，可改善土壤結構、增加開花量、延長花期有，使花色豔麗。
四、作無土栽培基質：
食用菌廢料的主要成分是木屑、一麥麩和殘餘菌絲體，其保水性、通透性良好，能為作物生長做習創造良好的根際環境，還可為作物提供大量養分。因此，食用菌廢料可完全或部分替代常規的無土栽培基質。試驗表明，採用珍珠岩和蘑菇廢料按一定配比的複合基質，其容重、比重、孔隙度、量大持水量、PH值等理化指標良好，培育出的生菜幼苗葉片多、莖粗壯。
五、作為燃料：
木屑是食用菌廢料成分最多的基質，因此食用菌廢料是一種很好的燃料。除了做日常的生活燃料使用外，還可用做生產菌種和熟料栽培時的滅菌燃料，另外在我國北方，冬春季節氣溫低，種菇的大棚不加溫則很難出菇，如果改燒煤為燒食用菌廢料，每年可節約大量的燃料投資，同時也解決了廢料造成的環境汙染問題。
此外，可將食用菌廢料投入沼氣池作發本酵底物，產生的沼氣作燃料，滿足人們日常生活中的能源需要，即降低成本，以增加效益。
六、食用菌廢料飼養蠐螬和蚯蚓：
食用菌廢料集中堆漚，適當增加溼度，可飼養大量的蠐螬和蚯蚓，用這它們作飼料餵魚類及肉雞等，飼養的魚及肉雞等個大體肥，營養價值較高，可降低成本。