簡易居家版香菇炒肉片
如果你是香菇愛好者，怎麼會錯過這道芳香四溢的小吃呢。關鍵是香菇這種神奇的存在，本身自帶別緻清香，不用以來多餘的人工香料，儼然天成。
配料：
- 豬裡脊肉
- 香菇
- 鹽/料酒/蠔油/水/白胡椒/玉米澱粉/芝麻油/菜籽油/生抽/蒜瓣/生薑
按常理，我們還是先醃一下豬肉條。
- 加入鹽，料酒，蠔油和水（或雞湯）和白胡椒，揉搓3分鐘，好好入味。然後撒點玉米澱粉。靜置10分鐘，炒之前，可以加幾滴芝麻油提香。
- 熱鍋加食用油，油可以多放點，別害怕，不是都吃進肚子裡的。油熱以後，加入豬肉片，停5-6秒，顏色發白就可以啦。（有些時候他看起來裡面怎麼還是粉紅色，完全沒關係，就要這個feel，餘熱效應會把他們熱熟的）
OK，就是這個粉粉嫩嫩的顏色，看起來很稚嫩，沒有煮過頭哈哈～～完美
- 把鍋裡的油倒出來，把大蒜，生薑和蔥放進去爆香，然後切好的香菇扔進去，翻炒，加點蠔油和生抽，炒30秒，等到香菇變軟（強烈建議嘗一下哈哈）
- 把之前準備好的豬肉和蔥段放進去，攪拌攪拌，熱氣騰騰的出鍋吧！
現在，近距離欣賞一下這美景，不對，是這肉感，絕對沒有用很多油。保證！
香菇的味道真是無敵啦，也太香了，就是那種單純的沒有化學添加劑的清香，裹挾著植物油的芬芳。
炒這一盤，我不想吃主食，直接吃就好了，主食什麼的，不如肉好吃，當然也不如香菇好吃，我承認，今天就是專屬彩虹屁達人～～～
題外話
——
不吃主食，就可以瘦下來，蔬菜水果什麼的當然要照常吃辣，肉什麼的，對於無肉不歡的我來說，也是每日必備啊，要是擔心膽固醇高，我就會用素肉代替。好吧，如果有人吃過人造肉也可以跟我推薦推薦。
聽說那東西也很好吃～～星星眼
最後，還是祝大家食用愉快啦～～～好吃的東西那麼多，不多試試怎麼行呢～～
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