到了香港,菜市場總是要去的。如果說流連於香港的摩天大樓是對都市繁華的著迷,而遊走於菜市場則是對人情冷暖的輕撫。

有人說“只有逛過菜市場的人,才懂得什麼叫生活”,也有人說“當一個人對生活感到絕望,不妨帶他逛逛菜市場”。

到了香港,菜市場總是要去的

逛完彩虹邨去坐地鐵,街對面遠遠望去人頭攢動,過了地下通道才知道原來是一座菜市場。市場進門的牌坊下開了一家大排檔,十幾張桌子坐滿了人,在菜市場的門口開店最不缺的就是當天最優質、最新鮮的好食材。在香港,寸土寸金這個詞怕是w為它量身定做,每一家店鋪總是儘量的在狹小的空間中放入儘可能多的商品,但為了美觀和舒適,如何正確的排列便成為了一門高深的藝術。

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大排檔的對面是一家中點鋪,買著各色的包子、饅頭、發糕和一些粵式點心,內地的包子、饅頭等都講究買熱的,一般都是放在蒸籠上,隨時保持熱乎乎的能夠食用。它可不是,層層疊疊的壘起來遠遠地便望得見。

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在一個巴掌大的蔬菜攤位上,你可以買到幾十種不同種類的蔬菜,為了顧客購買的方便、節省時間,蔬菜都是裝在籃子裡,番茄、白菜、蘿蔔、絲瓜、芭樂、空心菜、香菜、甜菜、地瓜葉......有的一籃子三塊,有的十塊錢三份。再往裡走些,可以看到一些賣水果的,水果也幾乎是用籃子裝好,大小几乎一致,沒有用保鮮膜封起來,如此一來雖然是一籃子一籃子的購買卻也能看到最下面的優劣。這也許讓修煉多年的“討價還價”突然間沒有了用武之地,不知道會不會讓一些家庭主婦有些失望?都說香港物價比較高,可對比這些水果的價格卻有些懷疑。十元四個梨子、四個玉米,甚至十塊錢還能買上四個蛇果,內地水果的價格只是有過之而無不及。香港將蓮藕稱為泥牛,真正的渾身還帶著泥就讓它躺在攤鋪上,也不給它梳洗打扮一番。

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順著道走上十多米,向左一拐可以看到賣熟食的,白切雞是幾乎每家必備。滷好的鵪鶉、各色牛雜,還有烤好的燒鵝、脆皮乳豬應有盡有,只是剛吃了飯,肚子裡實在沒有一丁點空餘,要不然買上一隻燒鵝扯上一塊吃起來該是有多痛快。

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靠海吃海,香港人對海鮮的熱愛也是與生俱來的。海產區可以說是這裡品類最為豐富的地方,雖然每一家緊緊的挨著,卻各有特色。常見的鰱魚、金昌魚、黃翅魚、魷魚自不必說,手臂粗細的皮皮蝦、五六斤的龍膽魚、半米長的海鰻、兩根手指粗的蟶子也是隨處可見。在鋪滿碎冰的貨架上寫著大大的“靚靚”。這些魚也幾乎都是放在鐵盤子裡,以份計價。從裝好籃的番茄、扎捆好的茄子、切配好的滷菜、分裝好的海鮮裡可以看出,香港快節奏的生活讓買菜儘量變得簡單一些。

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現在香港的菜市場總得來說與內地相差並不大,銷售品種也是相差無幾。聽人說,在每一個菜市場裡幾乎都會有一家草藥店,這與香港人熱愛煲湯和藥膳分不開。

人群熙攘,每一個手裡都提著許多東西,那些都是被精挑細選的幸運兒。在層層疊疊的包子饅頭裡,在整整齊齊的水果中,在琳琅滿目的海鮮前,生活在這裡開始,香港也從這裡打開......

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