四季養生粥——萬卉千花皆輪迴，四季皆宜一碗粥

四季八寶粥

【組成】大米、薏米、黑米、白果、百合、綠豆、扁豆、麥片各適量。

【功效】健脾和胃，補益氣血，疏肝養肺，補腎。

【做法】將大米、薏米、黑米、白果、百合、綠豆、扁豆清洗乾淨，浸泡２小時。砂鍋中放入清水，燒開後下入以上食材，武火燒開轉文火煮至粥稠，放入麥片略煮即成

春季養生粥——百般紅紫鬥芳菲，春季條達養“肝”粥

春回大地，萬物復甦，自然界呈現一派生機盎然、欣欣向榮的景象。此季節人體和氣候一樣，由蜷縮變為舒展，感覺神清氣爽。春季在人體臟腑內對應於肝，肝主升發，喜條達，是調節人情志的重要器官。春季最重要的是升發，驅散體內的寒氣，促使人體陽氣升發起來。春季應保持心情放鬆，不要動怒，不要抑鬱，做到心胸寬闊、豁達樂觀。春季養生粥的選擇，多用補肝腎的食材。

黑芝麻花生粥

【組成】黑芝麻10克、花生10克、大米50克、枸杞子20克、大棗20克。

【功效】補肝腎，補氣血，強筋壯骨，滋養五臟。對身體虛弱，頭髮白，肝血不足，少氣無力之人有一定補益作用。

【做法】食材洗淨瀝乾，大米浸泡半小時以上。先煮大米，大米半熟放入花生，至大米和花生均熟，放入事先煸炒過的黑芝麻、去核棗肉、枸杞子，至出香味，即可。

山藥雙米粥

【組成】紫米50克、大米50克、山藥20克、核桃10克、綠豆20克。

【功效】補肝腎補血，健脾和胃。

【做法】紫米、大米、綠豆洗淨浸泡後，先入水熬煮至熟，放入山藥、核桃，至食材熟爛，即可。

夏季養生粥——夏日炎炎似火燒，夏雨雨人養“心”粥

入夏，進入一年中氣溫度最高的季節。炎熱氣候下，人體體溫調節、水鹽代謝、消化、循環、神經、內分泌系統等都隨之變化，如人體不能適應這種變化，則會出現各種不適甚至生病。夏屬熱，心屬火，夏氣通於心，暑熱引動心火，則煩躁，也就是說夏熱使血流加快，心跳加快，心臟負擔加重。夏季出汗多，心液損失，造成氣陰不足，血黏度高，心動力減弱，負荷進一步加重。

夏季養生的關鍵是養心，養心的關鍵是靜，靜則生陰，心靜自然涼。要保持心境的寧靜，不亂不驚，“調息靜心，常如冰雪在握”，要學會瀟灑、從容，善於放棄。夏季暑溼為盛，暑溼與脾土關係最為密切。土是生養萬物的，離不開溼，沒有溼，養生無從談起 ；但又不能過溼，過溼就會澇。脾喜燥惡溼，長夏陰雨連綿、空氣潮溼，最容易出現脾虛溼困的現象。所以到長夏季節，應以養脾胃為主。

雙米綠豆粥

【組成】大米50克、小米50克、綠豆30克、紅蓮子20克、燕麥20克、紅豆20克。

【功效】清涼解暑，利尿祛溼。

【做法】大米、綠豆、紅蓮子、紅豆洗淨浸泡。除燕麥外的食材同入水熬煮，最後放入燕麥，熟爛即可

蓮子百合粥

【組成】蓮子30克、百合20克、大米50克、綠豆20克、小麥20克、木瓜20克。

【功效】清暑養心安神，健脾和胃清熱。

【做法】蓮子、大米、綠豆洗淨浸泡，木瓜（鮮）、百合（鮮）洗淨切塊備用。除木瓜、百合外的食材同入水熬煮，最後放入木瓜塊、百合片，至熟爛即可。如果用木瓜幹、幹百合，均需先用溫水泡發，待所有食材煮熟，放入泡好的木瓜乾和百合幹，煮至熟爛即可

秋季養生粥——最是橙黃橘綠時，除燥護陰養“肺”粥“

秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜，群燕辭歸雁南翔，念君客遊思斷腸。”這是曹丕的《燕歌行》，詩的開頭展示出一幅秋色圖——秋季天氣轉涼，陽氣漸消，陰氣漸長，空氣溼度減小，草枯葉落，花木凋零，自然界呈現一派“燥”的景象。燥為秋天的主氣，通常說“春溫夏熱秋燥冬寒”，秋燥季節，陽氣內收，陰津匱乏，容易導致人體津液不足，表現出一派燥象，如口咽乾燥、鼻幹、眼乾、皮膚乾燥、大便乾燥等。因此，秋季要養護人體陰氣，防止燥邪傷人，俗話說“秋冬養陰”，也就從這時候開始了。

五臟中屬肺臟最為嬌嫩，肺主呼吸，喜潤惡燥，當空氣中溼度下降時，肺就感覺難受了，輕則乾咳少痰，重則咯血。因此，肺的習性與秋天相似，所以說秋季內應於肺，秋季容易傷肺，養生的重點以保肺為主，根據秋燥傷肺的特點，“養陰潤肺”成為秋季養生的主題。

益氣養陰粥

【組成】大米50克、小米50克、枸杞子30克、銀耳30克、紅蓮子20克。

【功效】益氣養陰，補脾和胃。

【做法】大米，銀耳溫水泡發，去雜洗淨，撕成小片。除枸杞子外的食材入水熬煮至熟爛，放入枸杞子，略煮即可。

南瓜百合桂花粥

【組成】糯米100克、南瓜50克、百合30克、桂花10克、萊菔子20克。

【功效】潤肺化痰，補肺氣，止咳平喘。

【做法】糯米浸泡，南瓜切塊，百合幹泡發。先熬煮糯米，熟了放入南瓜塊、萊菔子，再放入百合，至熟爛，盛出後點入桂花即可。桂花不要長時間熬煮。

冬季養生粥——冬季主寒宜保暖，補陽散寒養“腎”粥

冬天來了，北國風光，萬里雪飄，別有一番動人景色。景色雖然動人，氣候也非常“凍人”。冬季是陰氣最盛的季節，人體代謝能力下降，生理功能減退，陽氣內伏，是人體陽氣最弱的季節。這個季節來的很多患者，都有手腳冰涼、畏寒怕冷的表現。冬季要注意收斂陽氣，以斂陰護陽為根本，貴在禦寒保暖，避免汗出，防止陽氣外洩。冬季在五臟應於腎，腎藏精主骨生髓，腎精宜藏不宜瀉，冬季主要著眼於一個“藏”字，順應這一特點，粥品食材均應以養腎為主

豬骨補養粥

【組成】豬骨200克、紫米100克、黑芝麻30克、黑米50克、芋頭30克、芡實20克。

【功效】補腎壯腰，溫腎散寒。

【做法】豬骨焯水去腥味和血沫，入水放生薑、料酒適量，紫米、黑米、芡實事先洗淨浸泡，同豬骨一起熬煮，至半熟，放入芋頭，放鹽適量，至以上食材熟爛，放入黑芝麻，略煮即可。

三米紅棗粥

【組成】紫米50克、黑米50克、薏米50克、紅棗10克、枸杞子10克。

【功效】補腎溫胃，養肝明目。

【做法】紫米、黑米、薏米浸泡，同入水熬煮至熟，放入去核紅棗，出紅棗香味，放入枸杞子略煮即可

摘自網文老中醫說五穀雜糧養生粥

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