萬年曆｜冬病夏治，初伏養得好，一年生病少

俗話說“冷在三九，熱在三伏”。“伏”，乃是藏陰氣於熾熱之中的意思，具有警示作用。

初伏，按中國的日曆法來說，這是真正暑天的開始。三伏天是一年中氣溫最高、溼度最大的日期，分為初伏、中伏和末伏。其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。

2019年三伏天具體時間為：

初伏：2019年7月12日-7月21日 10天

中伏：2019年7月22日-8月10日 20天

末伏：2019年8月11日-8月20日 10天

頭伏飲食

餃子

在過去的農業社會，入伏的時候剛好是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵。在北方，頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

餛飩

在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩。其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。

比起水餃，餛飩個小皮薄，煮熟後有透明感，另煮餛飩費時短。水餃重蘸料，餛飩重湯料，在廣東地區尤其突出，雞湯、肉骨頭湯是湯底的首選。有些地區吃餛飩還常配面一起，稱雲吞麵。

火腿

杭州地區則有“頭伏火腿二伏雞”的說法。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食慾不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾。和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

湯麵

入伏第一天，廣州則是吃湯麵。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。

此外，麵條能夠刺激人的思維活動，麵條裡的硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

雞

南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。相對來說，江西、湖南人三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學根據。

民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞時可適量加入生薑。生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。這樣一來，可做到發散體內蘊寒，防止秋髮寒病。

羊肉

“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”。眾所周知，羊肉是發汗的食物，是冬日裡再好不過的美食，徐州人卻迎難而上，在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。“伏羊節”是徐州的傳統節日，於每年初伏之日開始，在之後的一個月裡，徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰“吃伏羊”。

在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除，是以食為療的大創舉。萬年曆提醒大家：夏天吃伏羊，水液損失很大，老年人、孕婦、幼兒等身體較弱的群體，均不適宜大量排汗，儘量少吃或不吃。

初伏養生

俗話說“冬練三九，夏練三伏”，從養生角度來看，“冬養三九，夏養三伏”，伏天養生八大重點，做好了一整年都少生病。

養氣

暑天容易傷氣，這將導致體力、元氣不足，機體功能下降。

養生策略：夏天最好的補氣藥是西洋參，是人蔘中唯一一個不上火、不傷陰的種類。即便有陰虛、口乾口渴的問題，西洋參也照樣適用，因為它氣陰雙補。特別是汗出過多，人覺得疲憊心慌的時候，適合用西洋參泡茶飲，對苦夏者很有利。

養心

夏天出汗多，傷心陰耗心陽。所以夏天是心臟最累的季節，夏季養生宜注重護心養心。

養生策略：中醫認為，夏季養心，而心最喜歡的是紅色，夏季宜多吃紅色食物。比如紅棗、櫻桃、葡萄柚、藏紅花等，其中一些成分可以起到養心、溫陽、助眠的功效。

健脾

夏天沒胃口、少食慾，是人們的通病。脾胃為後天之本，吃不好就會引發很多問題。

養生策略：喝橘皮茶，可以在藥店買制好的橘皮，每次取橘皮10克、冰糖適量，用開水浸泡後代茶飲。具有理氣開胃、燥溼化痰的功效，適用於暑天肚子脹氣、消化不好的人群。

祛溼

夏天多暑多溼，暑溼侵害人體，會出現胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦脹、肢體困重等症狀。

養生策略：祛溼可食用冬瓜蓮子粥。冬瓜100克，蓮子80克，水適量。冬瓜洗淨去瓤，切成小塊，蓮子洗淨，同煮成粥。

赤小豆薏米粥也是不錯的選擇。赤小豆50克，薏米50克，大米100克，水適量。將赤小豆、薏米用水浸泡2小時左右，大米洗淨，同煮成粥。

解暑

三伏天溫度高、溼氣重，解暑祛溼不可少。

養生策略：豆蔻性溫，歸脾、胃經，有溫脾胃陽氣的作用。將整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，煮好的豆蔻水不但非常清香，而且口感甘甜，是一款清涼解暑，又不損傷脾胃的好飲品，三伏天裡可以適當喝一些。

清火

夏天與“心”相應，人到夏天都上“心火”，有時會導致口瘡、心煩、失眠等病症。

養生策略：伏天養生必備蓮子心，就是蓮子中間的綠芯，能清熱去火。如果心煩、失眠、有口瘡，可以用蓮子心20顆，也可以加上綠茶，用開水沖泡後飲用。

清熱解毒

夏季容易使人熱毒過盛，養生最重要的一點便是清熱解毒。

養生策略：綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效，對於輕度中暑、頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱等症狀具有較好的治療作用。

安眠

夏天晝長夜短，夜間溫度也較高，導致人們夜間休息不好。如此“陰陽失衡”，會加大心血管疾病的發作風險。

養生策略：很多地區有暑天吃蜜汁藕的習慣，有清熱、養血和除煩等多重功效。將鮮藕用小火煨爛後，切片後加適量蜂蜜當涼菜吃，有安神和幫助睡眠的作用。

所謂“冬病夏治”，伏天一定要把握好養生祛病的好時機。萬年曆為大家準備了豐富的夏季健康養生資訊，夏日養生照著做，強身健體一整年!趕緊掃描下方二維碼下載吧!或者打開手機應用商店，搜索並下載萬年曆，更多精彩等著你!