大家是否常常在逢年過節回臺山時,經常被身邊的小夥伴喊著記得要帶特產,然後開始糾結於帶啥特別的特產和手信,會比較代表性勒?
今天小移為大家整理了來自台山的6樣美味又有代表性的土特產美食:
端芬鎮的梅蘭坊薑糖
梅蘭坊薑糖,這款特產來自臺山市端芬鎮梅家大院梅蘭坊特產店,是經過傳統手工藝,汲取生薑鮮汁,溶入天然食材製成,口感甜而不膩、辣味適中,入口軟綿略帶彈性,甜中帶辣,特別適合體寒的女生哦,既能當零食吃還能暖身體!
(圖片來源於台山旅遊)
(圖片來源於台山旅遊)
據說,梅蘭坊薑糖,還有一個很美好的愛情典故:一位準備漂洋過海到國外去謀生的青年,即將與他心愛的姑娘分離,不知歸期,姑娘黯然不捨,在煮薑湯的時候,一不小心打翻了一盤米粉到了薑湯裡,於是將錯就錯把攪拌在了一起,沒想到最後煮成糯香可口的薑糖。
汶村得心炳記五味鵝
在臺山汶村鎮,五味鵝是逢年過節必備的食物,可謂“無鵝不成宴”。
汶村的五味鵝因其和諧地融合了酸、甜、苦、辣、鹹五味於一體,故名五味鵝,這是台山乃至江門市的招牌菜,2009年廣東省食品行業協會認定公佈了82個產品為廣東嶺南第一批特色食品,其中,汶村五味鵝就榜上有名。
而汶村五味鵝,當屬得心炳記的五味鵝最為有名,不少回鄉探親的海外鄉親、來臺山旅遊觀光的遊客,臨走都會買來當特產手信哦。
(圖片來源於台山旅遊)
(圖片來源於台山旅遊)
“寶塔牌”臘味
“秋風起,吃臘味”是我們大廣東的一句俗話,在大廣東,用臘肉、臘腸來炒菜,煲臘味飯,可謂是秋冬時節的家常菜,這其中,品質上乘的臘腸,是菜餚的精華所在。
(圖片來源於網絡)
“寶塔牌”臘味系列產品始創於1938年,原稱宋記臘味,按肥瘦比例分二八臘腸、三七臘腸、四六臘腸。其選料上乘,臘香醇正,深受海內外僑胞和各屆人士喜愛。榮獲2001年國際(廣東)食品博覽會金獎,廣東省名牌產品。
(圖片來源於台山旅遊)
金奇香鹹鴨蛋
(圖片來源於台山旅遊)
我們在市面上買到的鹹蛋黃,常常擔心品質問題,今天小移給大家介紹台山白沙鎮的特產:金奇香鹹鴨蛋。
據說這個老牌子,至今依然遵循堅持使用草木灰醃製的老傳統,每次產出需要花45~60天,這種方式顯得低效、費時,似乎不懂與時俱進,但用“最笨”的方式做出來的鹹鴨蛋、鹹蛋黃品質才是最讓人放心的。
橫山海達利蠔油
(圖片來源於台山旅遊)
橫山海達利蠔油,別看它看似包裝簡陋,這可是省內蠔油行業最熱銷的企業之一,產品暢銷大陸和港澳地區,目前被香港喜尚控股餐飲集團、廣州四海一家飲食集團、珠海長隆實業有限公司等企業指定為獨家供貨商,產品供不應求呢。
汶村生蠔是台山著名的海產,因為汶村靠近南海,又遠離工業汙染,這裡的生蠔長得比其它地方肥大,味道也更鮮美。
橫山海達利蠔油,選用鎮海灣出產的原只優質新鮮肥蠔製作而成,用它來煮麵炒菜都是超級出彩的~說得小移口水直流了!
海中玉蝦醬
(圖片來源於台山旅遊)
最後1樣特產,給大家介紹下川島竹灣村的海中玉蝦醬,據說絕無添加防腐劑、味精及人造色素哦,是絕佳的下飯菜和炒菜佐料哦~
竹灣村是位於風光旖旎的下川島的一條濱海漁村,村民漁業勞作之餘,精選川島海域的天然野生銀蝦,將捕撈到的新鮮苗蝦,經漁家傳統手工製作成美味可口的蝦醬,用蝦醬來蒸五花肉、炒水菜、炒飯、炒豆角、炒臘肉等等,都是經典的川島漁家名菜。
看完這6樣土特產,你還會愁沒啥好帶給小夥伴嗎?
(以上信息及圖片綜合整理自台山旅遊)