孔老夫子在《論語》裡面怎麼形容一個懶惰無知的？那就是"四體不勤、五穀不分"，這種人可謂無可救藥了。而現在隨便問一個人"五穀"是什麼，大概除了知道是主食，很少有人能準確說出來吧？而隨著人們飲食結構的變化，主食未必就是穀物，大蔥，芒果乾，爆米花之類的玩意兒或許也會成為答案。孔老夫子如果聽到這樣奇葩的回答，一定會氣得活過來，慨嘆民族的無知啊。
孔老夫子在《論語》裡面怎麼形容一個懶惰無知的？那就是"四體不勤、五穀不分"，這種人可謂無可救藥了。而現在隨便問一個人"五穀"是什麼，大概除了知道是主食，很少有人能準確說出來吧？而隨著人們飲食結構的變化，主食未必就是穀物，大蔥，芒果乾，爆米花之類的玩意兒或許也會成為答案。孔老夫子如果聽到這樣奇葩的回答，一定會氣得活過來，慨嘆民族的無知啊。
其實，也並不能怪現代人。一來現在賴以生存的作物太多，很多又是宋元以來的"舶來品"，個大、肉多、生存力強，比如玉米、土豆等，很快在餐桌上佔據了一席之地，如果要評現代版"五穀"，肯定當仁不讓上榜；二來，好像古人自己也沒弄清楚什麼是"五穀"，留下了一個解不開的千古謎題。
孔老夫子在《論語》裡面怎麼形容一個懶惰無知的？那就是"四體不勤、五穀不分"，這種人可謂無可救藥了。而現在隨便問一個人"五穀"是什麼，大概除了知道是主食，很少有人能準確說出來吧？而隨著人們飲食結構的變化，主食未必就是穀物，大蔥，芒果乾，爆米花之類的玩意兒或許也會成為答案。孔老夫子如果聽到這樣奇葩的回答，一定會氣得活過來，慨嘆民族的無知啊。
其實，也並不能怪現代人。一來現在賴以生存的作物太多，很多又是宋元以來的"舶來品"，個大、肉多、生存力強，比如玉米、土豆等，很快在餐桌上佔據了一席之地，如果要評現代版"五穀"，肯定當仁不讓上榜；二來，好像古人自己也沒弄清楚什麼是"五穀"，留下了一個解不開的千古謎題。
關於"五穀"的說法，筆者所能見最早的文獻材料是商周金文、甲骨文。從《甲骨文刻合集釋文》來看，文中有"五種"的說法，並且有關於黍、粟、禾、麥、稻、豆等農作物的記載，但究竟"五種"是哪五類作物，暫且沒有發現線索。
孔老夫子在《論語》裡面怎麼形容一個懶惰無知的？那就是"四體不勤、五穀不分"，這種人可謂無可救藥了。而現在隨便問一個人"五穀"是什麼，大概除了知道是主食，很少有人能準確說出來吧？而隨著人們飲食結構的變化，主食未必就是穀物，大蔥，芒果乾，爆米花之類的玩意兒或許也會成為答案。孔老夫子如果聽到這樣奇葩的回答，一定會氣得活過來，慨嘆民族的無知啊。
其實，也並不能怪現代人。一來現在賴以生存的作物太多，很多又是宋元以來的"舶來品"，個大、肉多、生存力強，比如玉米、土豆等，很快在餐桌上佔據了一席之地，如果要評現代版"五穀"，肯定當仁不讓上榜；二來，好像古人自己也沒弄清楚什麼是"五穀"，留下了一個解不開的千古謎題。
關於"五穀"的說法，筆者所能見最早的文獻材料是商周金文、甲骨文。從《甲骨文刻合集釋文》來看，文中有"五種"的說法，並且有關於黍、粟、禾、麥、稻、豆等農作物的記載，但究竟"五種"是哪五類作物，暫且沒有發現線索。
孔老夫子批評別人"五穀不分"，《春秋穀樑傳》有"五穀皆熟"的記載，想必先秦時期人人都知道什麼是"五穀"吧？那筆者就來找找先秦文獻……什麼？找不到？都怪秦始皇焚書坑儒，把真相掩埋到了灰燼中。
孔老夫子在《論語》裡面怎麼形容一個懶惰無知的？那就是"四體不勤、五穀不分"，這種人可謂無可救藥了。而現在隨便問一個人"五穀"是什麼，大概除了知道是主食，很少有人能準確說出來吧？而隨著人們飲食結構的變化，主食未必就是穀物，大蔥，芒果乾，爆米花之類的玩意兒或許也會成為答案。孔老夫子如果聽到這樣奇葩的回答，一定會氣得活過來，慨嘆民族的無知啊。
其實，也並不能怪現代人。一來現在賴以生存的作物太多，很多又是宋元以來的"舶來品"，個大、肉多、生存力強，比如玉米、土豆等，很快在餐桌上佔據了一席之地，如果要評現代版"五穀"，肯定當仁不讓上榜；二來，好像古人自己也沒弄清楚什麼是"五穀"，留下了一個解不開的千古謎題。
關於"五穀"的說法，筆者所能見最早的文獻材料是商周金文、甲骨文。從《甲骨文刻合集釋文》來看，文中有"五種"的說法，並且有關於黍、粟、禾、麥、稻、豆等農作物的記載，但究竟"五種"是哪五類作物，暫且沒有發現線索。
孔老夫子批評別人"五穀不分"，《春秋穀樑傳》有"五穀皆熟"的記載，想必先秦時期人人都知道什麼是"五穀"吧？那筆者就來找找先秦文獻……什麼？找不到？都怪秦始皇焚書坑儒，把真相掩埋到了灰燼中。
漢代文教興盛，經學家數量眾多，又喜歡找各版本的前朝文獻，並做批註和解釋，那我們能不能從中找到一些規律呢？結果是：漢代"五穀"的說法太多！陝西西安南郊雁塔區曲江鄉鴻固原發掘一座漢墓中出土木牘，其內容提及五穀為"粟、豆、麻、麥、稻"。經學家不同意這個看法。東漢初期的趙岐注《孟子》，"五穀"為"稻、黍、稷、麥、菽"。名氣更大的鄭玄注《周禮·天官》，"五穀"為"麻、黍、稷、麥、豆"。等等，好像說法都不一樣，說好的人人盡知的"五穀"呢，怎麼說法有如此差別？信息量非常大，看來有必要來捋一捋了。
三種說法中都有"麥"，可見"麥"在古代中國多麼重要，不管出土文獻還是經學家，都一致將"麥"放在了"五穀"第四位。根據筆者的蒐集，"粟"和"稷"應該是一類，豆與菽也是一物。《爾雅•釋草》："稷，粟也。"應該就是今天所說的小米。《說文》："尗，豆也。象菽豆生之形也。"菽又專指大豆，《說文通訓定聲》："大豆曰菽。"所以說豆、菽皆指大豆。根據分析，成功入選五穀的有麥、小米、大豆，備選的還有麻、稻、黍。稻的重要地位自不必言，黍就是黏米，粽子"菰葉裹黏米"，每年端午少不了他。那麻是什麼？可不是今天所說的毒品大麻，而是一種莖可以編藤的植物，果實"麻籽"，味道極差，又一說是吃麻的塊莖，但口感總是不太好。漢代以後就很少吃"麻"了，主要將其來編繩子、做衣服。
孔老夫子在《論語》裡面怎麼形容一個懶惰無知的？那就是"四體不勤、五穀不分"，這種人可謂無可救藥了。而現在隨便問一個人"五穀"是什麼，大概除了知道是主食，很少有人能準確說出來吧？而隨著人們飲食結構的變化，主食未必就是穀物，大蔥，芒果乾，爆米花之類的玩意兒或許也會成為答案。孔老夫子如果聽到這樣奇葩的回答，一定會氣得活過來，慨嘆民族的無知啊。
其實，也並不能怪現代人。一來現在賴以生存的作物太多，很多又是宋元以來的"舶來品"，個大、肉多、生存力強，比如玉米、土豆等，很快在餐桌上佔據了一席之地，如果要評現代版"五穀"，肯定當仁不讓上榜；二來，好像古人自己也沒弄清楚什麼是"五穀"，留下了一個解不開的千古謎題。
關於"五穀"的說法，筆者所能見最早的文獻材料是商周金文、甲骨文。從《甲骨文刻合集釋文》來看，文中有"五種"的說法，並且有關於黍、粟、禾、麥、稻、豆等農作物的記載，但究竟"五種"是哪五類作物，暫且沒有發現線索。
孔老夫子批評別人"五穀不分"，《春秋穀樑傳》有"五穀皆熟"的記載，想必先秦時期人人都知道什麼是"五穀"吧？那筆者就來找找先秦文獻……什麼？找不到？都怪秦始皇焚書坑儒，把真相掩埋到了灰燼中。
漢代文教興盛，經學家數量眾多，又喜歡找各版本的前朝文獻，並做批註和解釋，那我們能不能從中找到一些規律呢？結果是：漢代"五穀"的說法太多！陝西西安南郊雁塔區曲江鄉鴻固原發掘一座漢墓中出土木牘，其內容提及五穀為"粟、豆、麻、麥、稻"。經學家不同意這個看法。東漢初期的趙岐注《孟子》，"五穀"為"稻、黍、稷、麥、菽"。名氣更大的鄭玄注《周禮·天官》，"五穀"為"麻、黍、稷、麥、豆"。等等，好像說法都不一樣，說好的人人盡知的"五穀"呢，怎麼說法有如此差別？信息量非常大，看來有必要來捋一捋了。
三種說法中都有"麥"，可見"麥"在古代中國多麼重要，不管出土文獻還是經學家，都一致將"麥"放在了"五穀"第四位。根據筆者的蒐集，"粟"和"稷"應該是一類，豆與菽也是一物。《爾雅•釋草》："稷，粟也。"應該就是今天所說的小米。《說文》："尗，豆也。象菽豆生之形也。"菽又專指大豆，《說文通訓定聲》："大豆曰菽。"所以說豆、菽皆指大豆。根據分析，成功入選五穀的有麥、小米、大豆，備選的還有麻、稻、黍。稻的重要地位自不必言，黍就是黏米，粽子"菰葉裹黏米"，每年端午少不了他。那麻是什麼？可不是今天所說的毒品大麻，而是一種莖可以編藤的植物，果實"麻籽"，味道極差，又一說是吃麻的塊莖，但口感總是不太好。漢代以後就很少吃"麻"了，主要將其來編繩子、做衣服。
除了"五穀"，竟然還有"六穀"、"八谷"、"九穀"，甚至"百穀"，並且每種說法居然都有解釋。《周禮•天官》："食用六穀"，鄭玄注："六穀，稌、黍、稷、粱、麥、苽。"《周禮•春官》："六齍。"鄭玄注："齍讀為粢，六粢謂六穀，黍、稷、稻、粱、麥。"《周禮•天官》："生九穀。"鄭司農雲："九穀，黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥。"鄭玄注："九穀無秫、大麥，而有粱、苽。"如此紛繁複雜，筆者一下子就懵了：古人是不是根本也不知道什麼"五穀"，只是和我們開了個玩笑？
孔老夫子在《論語》裡面怎麼形容一個懶惰無知的？那就是"四體不勤、五穀不分"，這種人可謂無可救藥了。而現在隨便問一個人"五穀"是什麼，大概除了知道是主食，很少有人能準確說出來吧？而隨著人們飲食結構的變化，主食未必就是穀物，大蔥，芒果乾，爆米花之類的玩意兒或許也會成為答案。孔老夫子如果聽到這樣奇葩的回答，一定會氣得活過來，慨嘆民族的無知啊。
其實，也並不能怪現代人。一來現在賴以生存的作物太多，很多又是宋元以來的"舶來品"，個大、肉多、生存力強，比如玉米、土豆等，很快在餐桌上佔據了一席之地，如果要評現代版"五穀"，肯定當仁不讓上榜；二來，好像古人自己也沒弄清楚什麼是"五穀"，留下了一個解不開的千古謎題。
關於"五穀"的說法，筆者所能見最早的文獻材料是商周金文、甲骨文。從《甲骨文刻合集釋文》來看，文中有"五種"的說法，並且有關於黍、粟、禾、麥、稻、豆等農作物的記載，但究竟"五種"是哪五類作物，暫且沒有發現線索。
孔老夫子批評別人"五穀不分"，《春秋穀樑傳》有"五穀皆熟"的記載，想必先秦時期人人都知道什麼是"五穀"吧？那筆者就來找找先秦文獻……什麼？找不到？都怪秦始皇焚書坑儒，把真相掩埋到了灰燼中。
漢代文教興盛，經學家數量眾多，又喜歡找各版本的前朝文獻，並做批註和解釋，那我們能不能從中找到一些規律呢？結果是：漢代"五穀"的說法太多！陝西西安南郊雁塔區曲江鄉鴻固原發掘一座漢墓中出土木牘，其內容提及五穀為"粟、豆、麻、麥、稻"。經學家不同意這個看法。東漢初期的趙岐注《孟子》，"五穀"為"稻、黍、稷、麥、菽"。名氣更大的鄭玄注《周禮·天官》，"五穀"為"麻、黍、稷、麥、豆"。等等，好像說法都不一樣，說好的人人盡知的"五穀"呢，怎麼說法有如此差別？信息量非常大，看來有必要來捋一捋了。
三種說法中都有"麥"，可見"麥"在古代中國多麼重要，不管出土文獻還是經學家，都一致將"麥"放在了"五穀"第四位。根據筆者的蒐集，"粟"和"稷"應該是一類，豆與菽也是一物。《爾雅•釋草》："稷，粟也。"應該就是今天所說的小米。《說文》："尗，豆也。象菽豆生之形也。"菽又專指大豆，《說文通訓定聲》："大豆曰菽。"所以說豆、菽皆指大豆。根據分析，成功入選五穀的有麥、小米、大豆，備選的還有麻、稻、黍。稻的重要地位自不必言，黍就是黏米，粽子"菰葉裹黏米"，每年端午少不了他。那麻是什麼？可不是今天所說的毒品大麻，而是一種莖可以編藤的植物，果實"麻籽"，味道極差，又一說是吃麻的塊莖，但口感總是不太好。漢代以後就很少吃"麻"了，主要將其來編繩子、做衣服。
除了"五穀"，竟然還有"六穀"、"八谷"、"九穀"，甚至"百穀"，並且每種說法居然都有解釋。《周禮•天官》："食用六穀"，鄭玄注："六穀，稌、黍、稷、粱、麥、苽。"《周禮•春官》："六齍。"鄭玄注："齍讀為粢，六粢謂六穀，黍、稷、稻、粱、麥。"《周禮•天官》："生九穀。"鄭司農雲："九穀，黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥。"鄭玄注："九穀無秫、大麥，而有粱、苽。"如此紛繁複雜，筆者一下子就懵了：古人是不是根本也不知道什麼"五穀"，只是和我們開了個玩笑？