說起特色美食,我國廣闊的鄉村當真是個出產寶貝的地方,在這裡走一走轉一轉,總能有不同的發現,尤其是來到膠東的鄉下,一股濃郁的土味兒一定會撲面而來,各式各樣的當地美食讓你眼花繚亂,從不敢吃不敢買,到一吃就停不下來,也就幾分鐘的事兒。
說起特色美食,我國廣闊的鄉村當真是個出產寶貝的地方,在這裡走一走轉一轉,總能有不同的發現,尤其是來到膠東的鄉下,一股濃郁的土味兒一定會撲面而來,各式各樣的當地美食讓你眼花繚亂,從不敢吃不敢買,到一吃就停不下來,也就幾分鐘的事兒。
膠東地區指的是山東省的半島地區,這裡近海,所以這裡的海產品早就已經不用多說,但是每當外地人尤其是南方人來到這個地方,總是會被各式各樣的鄉村美食吸引,不嘗上一回是絕對不過癮的。
今天我們要說的這幾種鄉下美食,九成的南方人見也沒見過,但是隻要嘗過一回,就定會被它們俘虜。
說起特色美食,我國廣闊的鄉村當真是個出產寶貝的地方,在這裡走一走轉一轉,總能有不同的發現,尤其是來到膠東的鄉下,一股濃郁的土味兒一定會撲面而來,各式各樣的當地美食讓你眼花繚亂,從不敢吃不敢買,到一吃就停不下來,也就幾分鐘的事兒。
膠東地區指的是山東省的半島地區,這裡近海,所以這裡的海產品早就已經不用多說,但是每當外地人尤其是南方人來到這個地方,總是會被各式各樣的鄉村美食吸引,不嘗上一回是絕對不過癮的。
今天我們要說的這幾種鄉下美食,九成的南方人見也沒見過,但是隻要嘗過一回,就定會被它們俘虜。
1. 大餑餑
我們先從最常見的大餑餑說起,北方面食出名,但其中,膠東的大餑餑絕對是佼佼者。這種大餑餑蒸好之後,個頭超級大,跟三歲孩童的臉差不多,拿在手裡鬆軟可感,一口吃下去軟彈軟彈的,還帶著絲絲甜味,就算不就著菜,一個人也能吃掉一個。這種大餑餑尤其需要在揉麵環節多下功夫,時間越長,麵糰就會越勁道,然後再根據個頭的大小決定蒸的時間,把握好度,美味極了!有的農家還做出各種小兔子、小豬的造型,再加上紅棗或者蔬菜汁,不僅看著美,味道美,還吃得健康。早集上,找農家買個熱乎乎的大餑餑飽餐一頓,幸福感直線飆升。
說起特色美食,我國廣闊的鄉村當真是個出產寶貝的地方,在這裡走一走轉一轉,總能有不同的發現,尤其是來到膠東的鄉下,一股濃郁的土味兒一定會撲面而來,各式各樣的當地美食讓你眼花繚亂,從不敢吃不敢買,到一吃就停不下來,也就幾分鐘的事兒。
膠東地區指的是山東省的半島地區,這裡近海,所以這裡的海產品早就已經不用多說,但是每當外地人尤其是南方人來到這個地方,總是會被各式各樣的鄉村美食吸引,不嘗上一回是絕對不過癮的。
今天我們要說的這幾種鄉下美食,九成的南方人見也沒見過,但是隻要嘗過一回,就定會被它們俘虜。
1. 大餑餑
我們先從最常見的大餑餑說起,北方面食出名,但其中,膠東的大餑餑絕對是佼佼者。這種大餑餑蒸好之後,個頭超級大,跟三歲孩童的臉差不多,拿在手裡鬆軟可感,一口吃下去軟彈軟彈的,還帶著絲絲甜味,就算不就著菜,一個人也能吃掉一個。這種大餑餑尤其需要在揉麵環節多下功夫,時間越長,麵糰就會越勁道,然後再根據個頭的大小決定蒸的時間,把握好度,美味極了!有的農家還做出各種小兔子、小豬的造型,再加上紅棗或者蔬菜汁,不僅看著美,味道美,還吃得健康。早集上,找農家買個熱乎乎的大餑餑飽餐一頓,幸福感直線飆升。
2. 燜子
鄉村的早市上無論如何也不能少了燜子這種美食,我們會看到擺攤兒的農家燃氣土灶,上面支一口大鍋,開始煮一大鍋Q彈還略顯透明的東西,等到煎煮至有點金黃色就成了,有買家來吃的話,就給盛上一碗,再加上麻醬汁、蒜泥和蝦油,香味四溢。食客們在矮桌前坐下來飽餐一頓,滿足地抹抹嘴,一頓早餐就解決了。這種燜子的原料比較健康,一般是用地瓜澱粉或山藥澱粉做成的,現在市面上還是用地瓜的比較多,因為山藥造價要高一些。據說,當地人上到九十九,下到剛會走都是吃過燜子的。
說起特色美食,我國廣闊的鄉村當真是個出產寶貝的地方,在這裡走一走轉一轉,總能有不同的發現,尤其是來到膠東的鄉下,一股濃郁的土味兒一定會撲面而來,各式各樣的當地美食讓你眼花繚亂,從不敢吃不敢買,到一吃就停不下來,也就幾分鐘的事兒。
膠東地區指的是山東省的半島地區,這裡近海,所以這裡的海產品早就已經不用多說,但是每當外地人尤其是南方人來到這個地方,總是會被各式各樣的鄉村美食吸引,不嘗上一回是絕對不過癮的。
今天我們要說的這幾種鄉下美食,九成的南方人見也沒見過,但是隻要嘗過一回,就定會被它們俘虜。
1. 大餑餑
我們先從最常見的大餑餑說起,北方面食出名,但其中,膠東的大餑餑絕對是佼佼者。這種大餑餑蒸好之後,個頭超級大,跟三歲孩童的臉差不多,拿在手裡鬆軟可感,一口吃下去軟彈軟彈的,還帶著絲絲甜味,就算不就著菜,一個人也能吃掉一個。這種大餑餑尤其需要在揉麵環節多下功夫,時間越長,麵糰就會越勁道,然後再根據個頭的大小決定蒸的時間,把握好度,美味極了!有的農家還做出各種小兔子、小豬的造型,再加上紅棗或者蔬菜汁,不僅看著美,味道美,還吃得健康。早集上,找農家買個熱乎乎的大餑餑飽餐一頓,幸福感直線飆升。
2. 燜子
鄉村的早市上無論如何也不能少了燜子這種美食,我們會看到擺攤兒的農家燃氣土灶,上面支一口大鍋,開始煮一大鍋Q彈還略顯透明的東西,等到煎煮至有點金黃色就成了,有買家來吃的話,就給盛上一碗,再加上麻醬汁、蒜泥和蝦油,香味四溢。食客們在矮桌前坐下來飽餐一頓,滿足地抹抹嘴,一頓早餐就解決了。這種燜子的原料比較健康,一般是用地瓜澱粉或山藥澱粉做成的,現在市面上還是用地瓜的比較多,因為山藥造價要高一些。據說,當地人上到九十九,下到剛會走都是吃過燜子的。
3. 海菜大包子
對於內陸人來說,海菜是陌生的,這是一種長在風平浪靜的內灣的水生植物,其藥用價值還不小,具有為人體消毒去腫、消除積食、化痰的功效。聰明的膠東農家早就把這種植物收緊家門,清洗加工,包進麵食裡做成了可口的大包子。海菜大包子的原料非常豐富,海菜是主角,還有豬肉、蝦皮兒、蠔油和料酒等配角助陣,海菜包子的面最好使用燙麵,做的時候,菜要加滿塞實,這樣才夠味。早市上必然能尋到這種土味包子,跟賣家買上兩個,再要上一頭大蒜,尤其是剛蒸制好的海菜包子,配上大蒜,香味宜人,讓人忍不住食指大動!
說起特色美食,我國廣闊的鄉村當真是個出產寶貝的地方,在這裡走一走轉一轉,總能有不同的發現,尤其是來到膠東的鄉下,一股濃郁的土味兒一定會撲面而來,各式各樣的當地美食讓你眼花繚亂,從不敢吃不敢買,到一吃就停不下來,也就幾分鐘的事兒。
膠東地區指的是山東省的半島地區,這裡近海,所以這裡的海產品早就已經不用多說,但是每當外地人尤其是南方人來到這個地方,總是會被各式各樣的鄉村美食吸引,不嘗上一回是絕對不過癮的。
今天我們要說的這幾種鄉下美食,九成的南方人見也沒見過,但是隻要嘗過一回,就定會被它們俘虜。
1. 大餑餑
我們先從最常見的大餑餑說起,北方面食出名,但其中,膠東的大餑餑絕對是佼佼者。這種大餑餑蒸好之後,個頭超級大,跟三歲孩童的臉差不多,拿在手裡鬆軟可感,一口吃下去軟彈軟彈的,還帶著絲絲甜味,就算不就著菜,一個人也能吃掉一個。這種大餑餑尤其需要在揉麵環節多下功夫,時間越長,麵糰就會越勁道,然後再根據個頭的大小決定蒸的時間,把握好度,美味極了!有的農家還做出各種小兔子、小豬的造型,再加上紅棗或者蔬菜汁,不僅看著美,味道美,還吃得健康。早集上,找農家買個熱乎乎的大餑餑飽餐一頓,幸福感直線飆升。
2. 燜子
鄉村的早市上無論如何也不能少了燜子這種美食,我們會看到擺攤兒的農家燃氣土灶,上面支一口大鍋,開始煮一大鍋Q彈還略顯透明的東西,等到煎煮至有點金黃色就成了,有買家來吃的話,就給盛上一碗,再加上麻醬汁、蒜泥和蝦油,香味四溢。食客們在矮桌前坐下來飽餐一頓,滿足地抹抹嘴,一頓早餐就解決了。這種燜子的原料比較健康,一般是用地瓜澱粉或山藥澱粉做成的,現在市面上還是用地瓜的比較多,因為山藥造價要高一些。據說,當地人上到九十九,下到剛會走都是吃過燜子的。
3. 海菜大包子
對於內陸人來說,海菜是陌生的,這是一種長在風平浪靜的內灣的水生植物,其藥用價值還不小,具有為人體消毒去腫、消除積食、化痰的功效。聰明的膠東農家早就把這種植物收緊家門,清洗加工,包進麵食裡做成了可口的大包子。海菜大包子的原料非常豐富,海菜是主角,還有豬肉、蝦皮兒、蠔油和料酒等配角助陣,海菜包子的面最好使用燙麵,做的時候,菜要加滿塞實,這樣才夠味。早市上必然能尋到這種土味包子,跟賣家買上兩個,再要上一頭大蒜,尤其是剛蒸制好的海菜包子,配上大蒜,香味宜人,讓人忍不住食指大動!
膠東作為齊魯大地東北角上的一塊富饒之地,這裡出產的美食也早已聞名齊魯大地,外地來這裡看海的遊客,不妨到膠東的鄉下農家樂或他們的早市、集市上逛一番,定會吃得心滿意足。