長安十二“食”辰，細數《長安十二時辰》中的那些美食
最近超級火的《長安十二時辰》不知道小夥伴們看了沒，反正我是看的不亦樂乎，當然啦主要是對劇中的美食看得口水直流，今天決定給大家分享一下劇中的陝西名吃，也讓大家饞饞嘴~
水盆羊肉
陝西地區漢族著名的傳統小吃，以羊腩肉為主要食材。食用水盆羊肉時，最為地道的是配以大荔特色月牙燒餅兩個，一個燒餅夾肉，另一個燒餅用來泡饃，佐以鮮大蒜或糖蒜。調味的油潑辣子需用羊油潑就才行，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味。
火晶柿子
陝西省西安市臨潼區特產。色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，這就是熟透了的火晶柿子。火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口。老話說是“喝柿子”，古人誠不欺我。
胡餅
胡餅就是饢，由少數民族流傳而來，其中“胡”就是代表少數民族的意思。漢代控制西域後，引進了芝麻，胡桃，為餅類製作增添了新輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅也被稱為“胡餅”。
烤羊肉
追溯烤羊肉的歷史，大概能從人類發現火的時候開始。《漢代畫像》全集中，可以找到1800年前的古人烤羊 肉的石刻圖像。烤羊肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。將嫩羊肉片用滷蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾 種作料浸泡好，再用火烤制。燒烤時撒上孜然、食鹽，不僅味美爽口，而且營養豐富，令人不禁垂涎。
茶湯
不同於簡單地沏茶倒水，茶湯的確是需要烹飪的。從選材到調製無不是用心之處，就連注水出湯的速度、水溫都有所講究。捧起手中的香茗不知道你是否會想起一個人和那首縈繞心底的《茶湯》？
薄荷葉
又稱人丹草、昇陽草，有健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感的作用。薄荷葉可以生食，也可以泡水。薄荷所特有的清涼滋潤而芳香宜人的感覺，讓人想到就神清氣爽。
古法糕點
綠豆糕、豆沙糕、梅花糕、桂花糕、海棠糕、核桃糕、芋頭糕、雲片糕、千層糕、狀元糕……說起中國傳統糕 類點心，隨隨便便就是一段貫口。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送 往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。自此以後，“點心”的名字便傳開了，並一直延用至今。糕類點心多用米、麵粉、雞蛋等為主要原料，輔以不同的餡料即有 了各種滋味，加之各色精美的造型，真讓人食慾大增。
怎麼樣， 你也流口水了吧！