一說到生菜，感覺不是卷在餅裡吃就是做蠔油生菜了，感覺生菜的做法特別少似的。
今天來分享一個生菜的簡單吃法，非常美味，而且做法非常簡單。
這樣做出來用油少，是減肥一族的理想菜餚，健康又好吃，就算減肥也可以放心地吃三大盤也零負擔。
加點紅柿子椒稍作點綴，不僅增色增味，還增加營養，下面就來看看具體做法......
【食材】
生菜300克、紅柿子椒一塊、大蒜6瓣、蠔油適量、生抽適量、水澱粉少許、油適量
【製作步驟】
1、將生菜清洗乾淨，我用的球生菜，將球生菜撕成小塊。
2、紅柿子椒切成顆粒狀，大蒜切成末。
3、鍋里加入足量水燒開，水量加入一點鹽和一點油。
4、放入生菜燙變色後迅速撈出。
5、另起鍋加入適量油，放入大蒜末煸炒出香味。
6、然後加入蠔油和生抽翻炒，再加入適量水澱粉翻炒均勻，最後加入紅柿子椒翻勻。
7、將做好的蒜蓉混合汁淋在生菜上即可。
【小貼士】
一、生菜有兩種，一種球生菜和一種普通的生菜，球生菜做出來口感更脆一些，另外一種生菜也可以採用同樣方法來做；
二、焯水的時候加入油和鹽是為了給生菜稍微入底味和顏色更好看；
三、水澱粉要濃度低一些，水多一點，澱粉少一點，也就是勾薄薄的芡汁；
四、因為蠔油和生抽含鹽，提倡低油低鹽飲食，所以不再加鹽了；
五、這道菜比較突出蒜蓉和蠔油的味道，所以蒜蓉和蠔油的用量稍微多一點；
六、最後成品的造型是先把生菜裝入碗裡壓緊後倒扣進盤子裡的。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，微信公眾號：葉子的小廚（yezidexiaochu)
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