'今天的餃子和往常不一樣,挑食的孩子都喜歡吃,咱們看看什麼樣?'
大家好,我是美食小敏,今天和大家分享一個金銀雙色餃子,什麼是雙色餃子呢,是不同顏色的餃子!
在北方是,餃子是過年不可缺少的一道美食,每逢過年,全家都會圍在一起包餃子,吃餃子。餃子的寓意是表達了人們辭舊迎靳,大吉大利,團圓的意義!
餃子也有很的口味,三鮮的,香菇的,等等不同口味的,今天我們這把餃子改一下色,即好看又好吃,看看什麼樣的吧!
準備原料,一,第一種,麵糰,面料200克,鹽1克,胡蘿蔔泥80克,水30克!
第二種麵粉200克,鹽1克,水30克,
餡料,小白菜400克,(焯煮後約200克),韭菜100克,五花肉200克,幹蝦仁30克!
調料,黃酒,姜未,料酒生抽,香油,鹽,十三香,南德調料各適量!
第一步,把第一種面和第二種面的原料混合在一起揉成光滑的麵糰,覆蓋醒鬆弛30分鐘(這樣的面吃起來勁道)。
第二步,幹蝦仁用黃酒浸泡20分鐘(去腥),撈出,瀝乾水分,切碎備用,五花肉剁成肉餡,倒入姜未,料酒,生抽,香油,醃製20分鐘,小白菜清冼乾淨,放入鍋中焯水,撈水瀝乾水分切碎,韭菜擇乾淨,清淨,瀝乾水分,切碎備用!
第三步,醃製的肉餡中加入切碎的小白菜,韭菜,蝦仁,倒上油,鹽,南德料,十三香,最後倒香油,攪拌均勻,至餡入味,備用!
第四步,將第1種和第二種麵條揉成同樣的粗條,將兩根粗條一端捏合,再緊密纏繞在一起,未端捏合,均勻揉長條。
第五步,切成均勻的小劑子,擀圓成餃子皮!餃子皮中包餡,對摺餃子皮捏合,捏出勻稱的邊緣,將邊緣向內翻,左右兩端收攏,捏成元寶狀即可!依次做完!
第六步,開水下鍋4分鐘至入飄浮起來至熟,盛出盤中(也可以調一點汁,例如, 醋,生抽,喜歡吃辣椒的來點即可)
好了金銀雙色餃子做有,即香又嫩又好看,挑食的孩子,家長們可以做一下,孩子們掙著吃的!
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在北方是,餃子是過年不可缺少的一道美食,每逢過年,全家都會圍在一起包餃子,吃餃子。餃子的寓意是表達了人們辭舊迎靳,大吉大利,團圓的意義!
餃子也有很的口味,三鮮的,香菇的,等等不同口味的,今天我們這把餃子改一下色,即好看又好吃,看看什麼樣的吧!
準備原料,一,第一種,麵糰,面料200克,鹽1克,胡蘿蔔泥80克,水30克!
第二種麵粉200克,鹽1克,水30克,
餡料,小白菜400克,(焯煮後約200克),韭菜100克,五花肉200克,幹蝦仁30克!
調料,黃酒,姜未,料酒生抽,香油,鹽,十三香,南德調料各適量!
第一步,把第一種面和第二種面的原料混合在一起揉成光滑的麵糰,覆蓋醒鬆弛30分鐘(這樣的面吃起來勁道)。
第二步,幹蝦仁用黃酒浸泡20分鐘(去腥),撈出,瀝乾水分,切碎備用,五花肉剁成肉餡,倒入姜未,料酒,生抽,香油,醃製20分鐘,小白菜清冼乾淨,放入鍋中焯水,撈水瀝乾水分切碎,韭菜擇乾淨,清淨,瀝乾水分,切碎備用!
第三步,醃製的肉餡中加入切碎的小白菜,韭菜,蝦仁,倒上油,鹽,南德料,十三香,最後倒香油,攪拌均勻,至餡入味,備用!
第四步,將第1種和第二種麵條揉成同樣的粗條,將兩根粗條一端捏合,再緊密纏繞在一起,未端捏合,均勻揉長條。
第五步,切成均勻的小劑子,擀圓成餃子皮!餃子皮中包餡,對摺餃子皮捏合,捏出勻稱的邊緣,將邊緣向內翻,左右兩端收攏,捏成元寶狀即可!依次做完!
第六步,開水下鍋4分鐘至入飄浮起來至熟,盛出盤中(也可以調一點汁,例如, 醋,生抽,喜歡吃辣椒的來點即可)
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餃子也有很的口味,三鮮的,香菇的,等等不同口味的,今天我們這把餃子改一下色,即好看又好吃,看看什麼樣的吧!
準備原料,一,第一種,麵糰,面料200克,鹽1克,胡蘿蔔泥80克,水30克!
第二種麵粉200克,鹽1克,水30克,
餡料,小白菜400克,(焯煮後約200克),韭菜100克,五花肉200克,幹蝦仁30克!
調料,黃酒,姜未,料酒生抽,香油,鹽,十三香,南德調料各適量!
第一步,把第一種面和第二種面的原料混合在一起揉成光滑的麵糰,覆蓋醒鬆弛30分鐘(這樣的面吃起來勁道)。
第二步,幹蝦仁用黃酒浸泡20分鐘(去腥),撈出,瀝乾水分,切碎備用,五花肉剁成肉餡,倒入姜未,料酒,生抽,香油,醃製20分鐘,小白菜清冼乾淨,放入鍋中焯水,撈水瀝乾水分切碎,韭菜擇乾淨,清淨,瀝乾水分,切碎備用!
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第五步,切成均勻的小劑子,擀圓成餃子皮!餃子皮中包餡,對摺餃子皮捏合,捏出勻稱的邊緣,將邊緣向內翻,左右兩端收攏,捏成元寶狀即可!依次做完!
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