初食 | 入伏這天吃什麼？全國人民都想知道答案
入伏，意指進入三伏天，民間常有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”等美食相關等俗語。那麼各地人民都吃些什麼呢？
東北入伏吃餃子
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
甘肅吃羊肉
入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，民間有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。羊在經過春冬兩季的滋養，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，羶味小。三伏天人們體內積存積熱，在夏天入伏後吃羊肉，可以清洗腸胃，消暑祛溼，同時保護胃腸，驅散體內的積熱。
中醫冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強壯，尤能禦寒，可以預防一切誘發的疾病，所以在伏天吃羊肉喝羊湯有補氣養血的作用。
廣東吃薑
俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方“，那麼一年中最適合吃生薑的時候來了，三伏天給了我們祛除病邪的最好時機，正是三伏天的炎熱可以發散體內的寒、風、溼、暑、燥、火，這些邪氣，他們才是致病的罪魁禍首，如果這時在加上姜的助力，那治病祛病更加容易了。
廣西吃苦瓜
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人情緒不好，出現煩躁焦慮、易激動、失眠等。
夏日祛火的食物首選苦瓜、苦菜等清暑的蔬果，苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞，亦可健脾開胃、增進食慾、預防中暑，真可謂一舉數得。對於愛美的女士來說，苦味食品還能減肥。
杭州吃火腿
杭州的朋友一般是在頭伏的第一天選擇吃火腿，火腿其實是具有健脾開胃、生津益血的作用，還能增進食慾，補充營養，挺適合在夏季食用的。
江西、湖南吃雞
在江西、湖南等地區，三伏天流行養生吃雞。俗話說：“起伏吃只雞，一年好身體。”在烹飪時還可以加入適量的生薑，生薑性溫，從而起到去溼強身的作用。
上海吃餛飩
在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩，其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。
江蘇徐州：伏羊節
伏羊節是中華傳統美食節日，於每年傳統農曆初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，徐州地區民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。
小編覺得三伏天最好的東西應該是下面這個：
