你見過凌晨3點的深圳嗎？依然燈火通明
我是一個不喜歡夜晚的人，但我喜歡深圳的夜，因為它永遠保持著熱鬧和喧囂，像這座城市一樣有用不完的精力。
你可能某天加班到很晚，或者和朋友聊天吹水忘記了時間，也可能飛機晚落地已夜深，都不存在捱餓的情況。
在深圳總能找到幾間口味還不錯的“深夜食堂”，它們有的甚至通宵營
孫記粉面店
全天營業
華強南附近的福田村、赤尾村是深圳最大的潮汕人聚居地之一，也是夜宵的天堂。深圳有大半全天營業的餐廳可能都集中在這裡吧。
孫記粉面店在福田村經營了十來年，每天從早餐到夜宵都門庭若市。主營潮汕湯粉，15元一碗，配料十餘款任選三樣。
不像別家的海鮮又小又硬，孫記的海鮮湯粉是我今年吃過最鮮最彈的，每一顆蝦都很甜，每一個魚丸都脆
湯底加了雞骨熬製，清澈但並不寡味。
能在福田區吃到海的味道，真是很驚喜了。
地址：福田區福安街55號
推薦：雜錦湯河粉（配蝦、猶豫、魚丸）
肥肥油炸
14:00-次日03:00
油炸這類食物，全國各地都有，只是每個地區的風格略有不同。
潮汕油炸不如四川炸串裹滿濃墨重彩裹滿調料粉，也不像海南的炸炸淋上甜醬風味獨到，潮汕的油炸會炸潮汕特有的食物——各種粿、芋頭糕、刺瓜糕等。
當然，吸飽油的各類糕略顯膩味，我還是更喜歡爽脆的藕、娃娃菜。
肥肥油炸調味料把握得恰到好處，黃豆粉打底再加點辣椒，一點點提味，吃著上癮。
肥肥油炸不是一定要來打卡的餐廳，在夜裡卻是非常解饞的存在。
地址：福田區福慶街59號
推薦：藕、豆皮卷韭菜、娃娃菜
輝記腸粉
全天營業
一提到皇崗村，就會想到輝記，這家老字號腸粉店早已成為附近“著名小吃店”的代表。
◎ 輝記的腸粉性價比一般，可以試試粉面
潮汕腸粉不像廣式腸粉呈條狀，醬汁清澈。
潮汕腸粉通常會裹成團裝，包裹著牛肉、海鮮、豆芽等豐富的餡料，佐上醃菜頭碎、炸金蒜，更香層次更豐富。
輝記的腸粉現在不如以前好吃，牛肉開始死氣沉沉，辣椒醬鹹得驚心。
◎加了沙茶醬和辣椒醬的腸粉
不過最近很喜歡點他們的芝麻幹餃子、魚皮餃和豬雜湯。芝麻幹餃子的麻醬又甜又香，豬雜湯因為有豬油味，深得我心。
◎ 芝麻幹餃子
◎ 魚皮餃湯
地址：福田街道金田路皇崗上圍一村26號102
推薦：魚皮餃，芝麻幹餃子，豬雜湯
新發茶餐廳
全天營業
水圍靠近福田口岸，附近很多香港愛來覓食，茶餐廳的水準普遍高於深圳其他地方。
很多人來深圳第一家吃的茶餐廳可能就是新發了，這麼多年品質一直沒變，甚至更好了。
最喜歡的不是他們家的招牌燒臘，而是菠蘿油。
因為有自己的烘焙坊，菠蘿包保留原傳統的製作方法——厚厚的黃油塗覆蓋在麵包頂，入烤箱烘烤，出爐後既得脆脆的餅乾頂。
全日餐的火腿炒蛋和牛油吐司也不錯，會吃得心滿意足。
地址：福田區福民路水圍村306號1樓
推薦：菠蘿油、凍檸茶、奶茶、火腿炒蛋、牛油多士
滴滴豆漿
18:30-次日03:00
潮汕美食總是能以五彩繽紛的食材搭配吸引到大批食客，最近兩年風靡深圳的深夜豆漿就是一個很好的例子。
外地人吃豆漿，最多分個冷熱鹹甜，潮汕人的豆漿，一切健康的、可口的、五顏六色的食材全都放到豆漿裡煮。
◎ 每日新鮮製作的豆漿
◎滴滴豆漿獨有的酥丸
最推薦腐竹、百合、酥丸、芋頭的搭配，潮汕獨有的姜薯也一定要試試——比山藥更爽脆，不是每個季節都有，所以得碰碰運氣咯。
◎ 每一家潮汕豆漿 必搭配香奈兒油條
地址：福田區福田村牛巷坊128號之1
推薦：姜薯豆漿、酥丸、雞翅、油條
僖和軒
15:00-次日04:00
雖然每次去僖和軒都會被長長的排隊氣到想哭，但是我還是想把它評為“深圳最好吃糖水”。
◎ 從下午3點開始營業 就會一直排隊
僖和軒的椰子冰口感紮實，每一口都能吃到椰肉，吃椰子冰的過程非常享受。
改良版的楊枝甘露，看起來有點像橙亮亮的海膽堆成的小山，每一塊芒果都很甜，跟傳統的楊枝甘露一個紅玫瑰一個白玫瑰，濃淡兩種風格，各有所愛。
擂沙湯圓甜度很低，芝麻粉十分香，是我喜歡的風格。
地址：福田區赤尾村三坊5號101鋪
推薦：椰子炒冰、楊枝甘露、擂沙湯圓
普寧（陳記）食店
11:00-次日03:00
因為想吃芋泥，找到了陳記。
芋泥很細膩，混合了豬油，吃起來很香，但是吃到後半場就會嫌甜。
◎ 芋泥
◎ 血蛤
◎ 生醃蟹
其實吃潮汕菜最好搭配一份番薯粥，打冷嘛，就是指下粥小菜，單獨吃難免覺得重口。
地址：福田區福田新村食街7棟
推薦：番薯粥、滷水拼盤、芋泥
鑫木園
20:00-次日03:00
最後想隆重推薦我目前最喜歡的燒烤鑫木園。
最早聽聞這家開了20年的店是“福田最好吃燒烤”，我是心存懷疑的，抱著踢館的心態去試試，結果真不錯。
鑫木園是港式蜜汁燒烤，最精妙之處是選材和烤制手法。
他們是用娃娃菜最裡面最嫩的菜芯烤的，多汁爽脆，你吃過這裡的娃娃菜後，其他家的娃娃菜吃起來就像白菜幫子。
不同於其他家用的大土豆做燒烤，他們家是用小洋芋切片來烤，口感更濃更滑，烤的程度有點接近薯片。
烤雞皮一直是我喜歡吃，鑫木園的雞皮不如其他家肥，他們換了一種做法——雞皮緊緊地纏繞在竹籤上，烤脆後，刷上蜂蜜，咬一口一點點爆油，不膩。
◎ 烤雞皮 加蜜 烤半焦
◎ 油光閃閃的烤五花肉
8點開始營業，到10點後就找不到座位了。老闆夫婦20年來基本都堅持親手燒烤，難能可貴。
◎ 港式風格的燒烤 冰櫃裡擺著香港的藍妹啤酒
地址：福田區福彩街依迪綜合市場二樓
推薦：烤雞皮、雞脆骨、烤五花肉、娃娃菜、土豆
當中國的城市變得越來越像時，我們還可以用食物來辨別每一座城市的特色。深圳是一座年輕的移民城市，總是被詬病沒有風格突出的本地小吃。但只有當每次回老家時，才會感嘆生活在深圳這個飲食豐富的城市多麼讓人知足——你總是能吃到天南地北的美食，而且可以每天不重樣。
感謝夜宵店老闆們，他們把家鄉的食物帶到這座城市，方便了附近的居民，在每一個深夜慰藉著無數轆轆飢腸，讓城市裡打拼的年輕人獲得一份難得的歸屬感。
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