客人來我家必點這道菜,口感嫩滑,倍有面子!
Big吃工坊
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今天朋友來家裡非要吃頓我前幾天給他做的這個菜,說那天才吃了3個,沒嚐到味就沒了,讓我這次多做幾個。
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這是一道非常簡單的娃娃菜肉末,味道非常鮮美,嫩滑,是一道很不錯的家庭待客美食。
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娃娃菜掰開放在熱水中燙一下,燙熟。
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準備少許肉餡,或者其他餡料。加入蔥姜,雞精,鹽,兩勺生抽,少許老抽,五香粉,香油少許瞬一個方向攪拌均勻。
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取一片娃娃菜放上少許肉末。
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捲起。
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放入盤中,上蒸鍋10分鐘。
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鍋中加少許底油,蔥花,尖椒,耗油,老抽,爆香鍋。
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倒入剛才蒸娃娃菜盤中的水,燒開後用水澱粉勾芡。
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然後澆在娃娃菜上,皆可出鍋。
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娃娃菜肉末口感特別嫩,是一道很不錯的家庭美食。
2017-05-05
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