中國低調的食品大王：他一年收入超200億，利潤是康師傅統一之和
提到食品企業，大家可能第一時間就會想到娃哈哈食品、達利食品等公司，它們的創始人宗慶後和許世輝都是中國有名的富豪。除此之外，在我國臺灣省還有一家低調的食品公司，它就是旺旺集團。
旺旺集團的前身為臺灣宜蘭食品公司，創立於1962年，當時以生產農產品罐頭並出口外銷為主要業務，直到八十年代才在大陸申請註冊“旺旺”商標。歷經四十餘年的發展，現已成為中國家喻戶曉的食品品牌，旗下的經銷商超過萬家，業務遍及全球四十多個地區。
公開資料顯示，旺旺創始人蔡衍明於上世紀50年代，出生在臺灣的一個富裕家庭，由於深得父母喜愛，養成了一些壞習慣，經常不去上學成為遊手好閒的公子哥。1976年，父親為了讓兒子忙起來，就收購了宜蘭食品廠，交給年僅19歲的蔡衍明打理。起初，雖然他連公司報表都看不懂，但不妨礙他把公司管理好的決心。
那個時候，臺灣食品廠普遍採用代加工經營模式，價格完全取決於客戶。於是，為了擺脫這種狀況，蔡衍明決定採取自產自銷的方式。當時日本有一款魷魚絲在臺灣銷售非常好，於是他立即傾盡全力生產浪味魷魚絲。然而，因為生產出來的產品口感差，不僅沒有打敗日本的競爭對手，還導致他欠下一個億的外債。要知道70年代的一個億是非常龐大的一筆巨資，直接將公司的全部資產虧沒了，只能靠家裡補貼在度過難關。
數年後，22歲的蔡衍明在經歷過上一次打擊後，開始變得成熟。經過一番觀察後，他發現臺灣稻米過剩，於是數次拜訪日本三大米果廠之一的巖冢制以尋求合作。在獲得米果製造的技術後，他將公司取名為旺旺，之後快速成為臺灣業內老大。
1992年，時年35歲的蔡衍明生意已經做得相當成功，但他覺得臺灣市場侷限性太大，於是便把目光投向大陸，在湖南投資上千萬，建立了第一家工廠。該工廠投產後，產品銷售並不順利，蔡衍明決定將產品送給上海、廣州等地的學生試吃，結果孩子們愛不釋手，旺旺也因此打開了銷路。
隨後，大陸市場的競爭越來越激烈，包括同樣來自臺灣的康師傅在內的兩百多家食品廠，加入“米果大戰”。在這場競爭中，米果價格迅速下跌，從一開始的50元每公斤，將至30元每公斤。面對這樣的危機，旺旺推出了四個副品牌的低價米果，並一口氣將產品降到5元每公斤的程度。為了降低成本，公司只能拼命擴大生產規模。很快，旺旺米果老大的地位再無人撼動。
經過多年的發展，如今旺旺已成為中國食品飲料界巨頭。今年6月，旺旺發佈了2018年業績報告，公司實現營收達到207.12億元，同比增長2.8%，淨利潤為34.77億元，同比增長11.6%。其中，其淨利潤更是超過康師傅與統一之和，表現亮眼。根據2019胡潤全球富豪榜顯示，蔡衍明的身價目前已達到63億美元。