'痛風者看過來，2019年最新食物嘌呤表，再也不擔心尿酸高'

痛風在過去被稱為“宮廷病”，只有貴族才會因大吃大喝惹上它。但現在生活條件好了，老百姓也會被痛風威脅。

2017年中國痛風現狀報告白皮書顯示，我國高尿酸血癥患者人數已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。

對於嗜肉如命的群體來說，高蛋白的攝入讓他們欲罷不能。吃的時候一時爽，殊不知，長期壓抑不住的食慾會讓他們比平常人更容易患上第四高——痛風。

患痛風的原因除了與遺傳因素有關外，與生活、飲食有著密切的關係，所以痛風又被叫做吃出來的疾病。預防痛風，一定要關注嘴，對於高尿酸血癥及痛風患者而言，知曉怎麼吃同樣重要。

小U健康管家為大家整理了一張2019年最全“食物嘌呤等級表”，建議大家趕緊收藏，讓我們一起遠離痛風。

根據食物嘌呤含量不同，我們將食物分為：

低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小於25毫克）；高尿酸及痛風病患者可放心吃

中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高尿酸及痛風病患者可適當吃

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）；高尿酸及痛風病患者不吃或少吃

注：數據為每百克嘌呤含量，單位為毫克

痛風飲食“四避五益”

第一 痛風患者避免攝入四類食物

1、避免高嘌呤食物

生活中我們常接觸的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等；海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。這些食物痛風患者應避而遠之。

2、避免酒類和含酒精飲料

不同酒類引起的痛風風險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒＞烈酒＞乾紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風風險越高。

3、避免含糖飲料

研究發現，飲用含糖飲料越多，痛風發生風險越高。

4、避免甜點

甜點中果糖含量較高，會增加尿酸產生；人造奶油製作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作。另外，甜點熱量較高，吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥，抑制了尿酸的排洩而使體內尿酸升高。

第二 這五類食物對痛風有益

1、蔬菜和水果有益

蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平時可多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類蔬菜。

2、咖啡有益

多項研究顯示，每天飲用約250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛風的風險。

3、奶製品有益

與不吃奶製品人的相比，經常食用奶製品的人痛風發病率下降44%。但全脂奶脂肪含量較高，可能會提高痛風風險，建議患者多喝低脂奶。

4、維生素 C有益

每天口服500毫克維生素 C可降低血尿酸20微摩爾/升，對預防痛風有顯著效果。

5、多喝水有益

對痛風患者來說，每天尿量超過2000毫升能降低尿液中尿酸濃度和尿酸性腎結石的風險。患者每日可喝足量的水保證尿量。

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