老闆每週都出海，釣到什麼吃什麼
老闆很凶的店，只接待10桌
南山地鐵站附近，有家遠近聞名的小店。門口有位凶神惡煞、怒目圓睜的“老闆”，經過的人忘不掉，連做夢也擺脫不了...
看著氣勢洶洶，店裡卻只能坐10桌客人。原因有點無厘頭：每週只出海一次，客人一多魚就不夠吃了。
店裡的魚都是老闆釣來的
老闆是海釣俱樂部成員，為了搞到最新鮮的食材，他每週都會出海釣魚。當然，每次回來膚色又變黑了一點點。
由於操作夠騷，總是能滿載而歸。章紅魚、馬友魚和鯛魚都是小case，運氣好，連紅瓜子斑也不在話下。
「達摩海釣章紅魚」
章紅魚是店裡頭牌，和養殖的不同，能吃出最天然的鮮。每週三固定到貨，抓住這時間來最爽。
整條魚只取魚腩，也只賣這部位，老闆都止不住的心疼...魚腩一定要厚切，一口就滿足。
魚肉透著讓人挪不開眼的粉紅，油脂很豐富，只蘸少許醬油就好，海的味道你知道。
「達摩午魚一夜情」
名字曖昧得讓人臉紅，其實就是“一夜幹”。用鹽燒才原汁原味，40元半條，下酒一絕。
殺魚、醃製、晒乾都得自己弄，店門口有一排樹，但大廚獨寵一棵，說在這晒才有味道（已笑死.jpg）
晒乾後烤15分鐘，不用過多調味，魚皮烤的焦脆，肉質緊實，擠上幾滴檸檬汁更棒。
鹽燒
「神祕的隱藏菜品」
每天都有隱藏菜品，是熟客才知道的小祕密，但一切看天，老闆釣到什麼吃什麼。
去的那天剛好有蠟魚，一上桌就能聞到迷人的焦香，神奇的是魚肉還能保留汁水，老媽，快來偷師啦~
100+款料理，最低10元
店裡還有100+款料理，烤物、炸物、壽司和調酒....最低10元就有，這價錢迅速摧毀我減肥的意志力。
去居酒屋必點串燒，雞肉串、牛舌和雞翅統統都能上烤架說話，刷醬料的時刻最誘人。
爆料幾款老闆的最愛
4A雪花牛肉燒，默認七成熟，蘸些鹽就能和牛肉舌吻。
一隻有故事的大阪生蠔，有芝士有蘑菇碎有生蠔，好混搭的味道。
這的三文魚腩包著蘿蔔絲，厚度很感人，搭配著吃不會膩。
漫畫裡的日本街頭
夜深了，故事才剛剛上演，居酒屋的奇特之處，就是能看到人世百態，還能和大廚交換彼此走過的人生。
店裡還提供免費和服，腰封、木履、面具和小傘都有，站在楓樹下拍照最有feel。
達摩元祖
人均 110元
營業時間 11:00-14:00；17:00-24:00
店鋪地址 南山區南山大道2009號億利達村4棟110-111號（南山站H口）
預訂電話 0755-26654331
文案 | 大額彤
攝影 | 牛牛
設計 | 喵小凹
以上內容由“檸檬美食”原創作品
未經授權轉載文章盜用圖片
將承擔法律責任