馬上就要到六一兒童節了，孩子們盼望已久的節日您準備給孩子做點啥呢？現在的家長都是各種的忙碌，都沒啥時間陪孩子，所以我感覺節日裡能陪伴孩子好好的玩耍也是不錯的選擇哈！其實您也不必非得帶孩子去吃大餐，我覺得在家給他做款蛋糕卷也會贏得孩子的歡呼的哈！
蛋糕卷看著挺複雜，其實並不難，只要打蛋白時注意別打發的太乾性就好，如果打太乾性了容易裂開，只要用單抽提起蛋白糊前端有彎彎的大勾就行了，這樣的才不容易烘烤完裂開的，內餡兒捲了孩子們喜歡的果醬，真的超級好吃哈！也可以叫孩子跟著一起參與制作，就權當是親子游戲了呢!同時還鍛鍊了孩子的動手能力，真的一舉兩得。
所需食材：
主料：雞蛋4個，低筋粉45g
輔料：玉米油40g，牛奶40g，草莓醬150g，鹽2g，白砂糖45g 可可粉5克
準備食材
2將45克低筋粉、5克可可粉和2克鹽過篩三遍
3把四個雞蛋蛋清和蛋黃分開放在兩個容器內
4蛋黃裡先加入40克玉米油和5克糖用手抽攪勻
5然後再加入40克牛奶攪勻
6最後加入混合好的粉類切拌勻至無麵粉顆粒
7用打蛋器把蛋清打到粗泡之後分三次加入40克白砂糖進行打發
8打發到用打蛋器抄底挑起的蛋白霜呈大彎勾狀態即可
9先盛出三分之一的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻
10再將混合好的糊糊倒在蛋白霜裡翻拌均勻
11將混合好的蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內，震幾下去除多餘的氣泡
12放入150度預熱好的烤箱定時16分鐘
13時間到馬上取出烤盤將蛋糕體倒扣到鋪了油紙的烤網上，撕去油紙再把油紙蓋在蛋糕體上稍微晾涼。
14晾到還有些溫乎就把蛋糕體抹上一層草莓醬
15藉助油紙把蛋糕體捲起來後放入冰箱冷藏1小時
16取出切成段擺盤即可開吃！
小貼士：
倒在烤盤裡的蛋糕糊一定用刮板刮平，這樣成品才好看，放入冰箱冷藏定型後更好切。
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