蛋糕幾乎人人都愛吃,這款自己動手做的電飯鍋版蛋糕幾乎跟外面賣的味道一樣呢,自己動手做的健康、乾淨又美味,快來跟小編一起動手做吧!
用料:
鹽極少量
麵粉4大勺
牛奶12勺
白糖5勺
雞蛋4個
做法:
1、打雞蛋的容器洗淨,擦乾,不能有一滴水
2、蛋黃蛋清分離(蛋清絕不能混入蛋黃)
3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖,用打蛋器順一個方向不停的打
4、打到這種狀態,再加一勺糖繼續打,打至奶油狀
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來,容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6、取另一容器,加入4大勺麵粉,4勺白糖,12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃攪勻
7、分兩次加入打好的蛋白攪勻,攪拌的時候應該上下攪動,不能打圈,不然打發好的硬性泡會被攪掉
8、電飯鍋預熱,烘乾水分,底下倒好一層油,倒入攪好的麵漿,蓋上蓋,按下煮飯鍵,大概兩分鐘就會跳,用毛巾堵住出氣口,燜20分鐘後再次按下煮飯鍵,跳鍵後再燜個20分鐘就可以了
9、做好後,直接倒扣在盤子裡配上牛奶品嚐絕對是美味,吃在嘴裡甜在心裡
小貼士
糖的多少因口味而定,打蛋清時的兩勺糖一定要分開放,這樣比較省力。
因電飯鍋的功率不同,此時長只做為參考,如果做出來覺得表面還不太熟,可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鐘。
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