作者：晨曦_UhM3
用料
蛋撻皮 10個
牛奶 100g
淡奶油 60g
糖 15g
煉奶 1勺
雞蛋 2個
做法步驟
1、準備好食材
2、蛋撻皮提前解凍
3、將牛奶，白砂糖，淡奶油分開稱重
4、將白砂糖，牛奶倒入淡奶油容器中攪拌均勻
5、放入一勺煉奶攪拌均勻
6、把牛奶混合物，放進一個稍大的容器隔水加溫直至白砂糖融化
7、雞蛋用手動打蛋器打散
8、把打散的蛋液倒入牛奶混合物，用打蛋器攪打均勻
9、把做好的蛋撻水過篩兩遍
10、濾好的蛋撻水靜置10分鐘，這樣做出來的蛋撻更加細膩嫩滑，同時烤箱220度預熱
11、將蛋撻水倒入蛋撻皮中直至八分滿
12、把烤盤送入預熱好的烤箱中層烤15-20分鐘
13、待烤箱發出叮的一聲，就說明蛋撻已做好了，可以拿出來了。
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