不用擀麵，比餃子做法更簡單，攪拌幾下、蒸一蒸，熱乎乎，好吃不上火，早餐就愛它！今天哈妹給大家介紹一款零廚藝也能製作的精緻糕點，紅棗南瓜發糕，不用烤箱，蒸出誘人的糕點，營養早餐或下午茶的點心，大家搶著吃！
紅棗南瓜發糕
配料:
去皮南瓜300克、普通麵粉250克、牛奶200克左右、白糖30克、酵母3克
烹飪步驟:
1.把南瓜去皮切小塊。放入盤中上面覆蓋保鮮膜，放入高壓鍋中壓熟或者用蒸鍋蒸熟。
2.把蒸好的南瓜搗成南瓜泥，加入白糖拌勻至白糖融化，再加入牛奶攪拌均勻，放入酵母拌勻使酵母溶解，最後放入麵粉。
3.拌勻成粘稠的麵糊狀態，放在溫暖處發酵，發酵至原來的兩倍大。
4.把麵糊拌勻排出內部氣體。
5.在6寸戚風模具中刷上薄薄的一層食用油，把麵糊倒入模具中抹平表面，紅棗對半切開放在麵糊的上面，再醒發10至15分鐘。
6.模具上面覆蓋保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘，關火後虛蒸5分鐘。
7.把蒸好的發糕取出晾涼，脫去模具切塊食用即可。
菜譜小貼士: 這裡牛奶的分量我沒有給出精確的數字，因為南瓜的含水量不同，所以加入牛奶的分量肯定也會不一樣，只要保證加入麵粉後，南瓜麵糊是粘稠的狀態不要太稀就可以，所以這個牛奶和麵粉的比例需要自己掌握一下。
【香哈菜譜·80萬吃貨共同關注的原創美食賬號】
（相關菜譜視頻教程，請微信關注：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
相關推薦
推薦中...