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蒜香裡脊
食材:豬裡脊300g;蒜4-5瓣;甜麵醬少許;糖;蛋清一個;生抽;蜂蜜;料酒;油;水澱粉;黑胡椒
做法:
1、豬裡脊洗淨,切片,大蒜剁碎成蒜末;
2、將裡脊片、蒜末放一個碗裡,加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一個,攪拌均勻,醃製30分鐘左右入味;
3、起鍋燒油,油燒熱,倒入醃好的肉片,滑炒至全熟
4、然後放入甜麵醬、蜂蜜、水澱粉,炒至湯汁濃稠即可。
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