柳州的螺螄粉，具有酸、辣、鮮、爽的特點，而螺螄粉的精髓之處——螺，則在於其味之鮮美。
今天，就讓小編帶你到“泉水螺”的盛產地——融水拱洞鄉看看吧！
清晨醒來，推開窗戶，都能看到滿山的雲海，那一刻，彷彿大自然的魅力都被盡收眼底；溪水潺潺，伴著聲聲鳥鳴，那一刻，彷彿自身都處於仙境之中……
這裡的梯田水源充沛，除了有來自高山流下的泉水外，還有來自山中的雨水，除此以外還彙集了每天早晨起霧時形成的露水。稻田灌溉所用，皆來自於大自然……
融水拱洞鄉有一片柳州最大的梯田，海拔八百多米，泉水資源豐富，長期雲霧繚繞，景色優美。勤勞聰明的拱洞人，在梯田裡種下稻穀，又在稻田裡養起螺螄。
完全由山泉水灌溉的稻田，螺就養在清澈甘甜的泉水中，靠吃田裡的微生物長大。泉水中長大的螺螄，特別的鮮甜；待到豐收時，再用泉水清洗螺殼。螺螄個大，肉甜可口，因此得名“泉水螺”，屬螺螄中的精品。
金秋時節，糯螺飄香，柳州市企業家與媒體朋友，鄉親父老共同歡聚在美麗的龍培，參加2017融水拱洞首屆“香糯泉水螺”文化節活動；當地村民自發地從各屯趕來，老老少少都穿上了盛裝，非常精美、漂亮。她們把最美好的一切都展示給了客人，表達了對遠方客人的尊敬。
在2017融水拱洞首屆“香糯泉水螺”文化節活動上，除了有各類精美的服裝之外，還有當地淳樸的民風民俗，與熱情好客的人民……
除此以外，當然還有各色美食啦……
吃飽喝足，接下來就該運動運動消消食啦，拱洞鄉還有很多好玩兒的活動。彆著急，小編這就帶你去看看……
撈起衣袖，捋起褲腳，換上拖鞋，一切準備就緒，聽到哨聲響起就往田間奔去。摸田螺比賽、捉魚比賽，大夥兒都玩得不亦樂乎……
以後大家吃著螺螄粉，嗦著螺螄的時候，一定會想到這裡——融水拱洞。
這裡有美麗的梯田，美味的螺螄宴，還有熱情好客的人們……
（部分圖片來自山水柳州照哥）
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