唐朝詩人白居易的《長恨歌》中有“楊家有女初長成，養在深閨人未識，天生麗質難自棄，一朝選在君王側，回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”說的是中國古代四大美人之一楊貴妃。楊貴妃本名楊玉，賜名楊玉環，由於天姿國色，傾國傾城，被唐玄宗李隆基納為妃子。
楊貴妃墓雕塑
至於楊貴妃到底有多胖，其實並無史書具體記載，後人只是通過流傳的畫卷、詩句和雕塑中進行推測，《長恨歌》中記載：“ 春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”。其中洗凝脂是指皮膚白嫩滋潤，豐滿，但並非皮包骨頭和贅肉滿身。唐玄宗非常寵愛楊貴妃，那麼楊貴妃應該五官端正，身體勻稱才可以，身體黃金比例是人們審美的不變觀點，那麼楊貴妃體重應該在120斤左右，身體1.65米左右。最多也不會超過150斤。
楊貴妃豐滿皮膚好，應該和喜歡吃荔枝有點關係，例如：蘇軾《荔枝嘆》中說到“十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催。顛坑僕谷相枕藉，知是荔枝龍眼來。”再如杜牧的《過華清宮三首·其一》說到“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。
妃子笑
關於唐朝以胖為美從以下幾點進行分析
通過皇帝喜歡什麼，那麼下面都會效仿，自然會流行起來，唐玄宗喜歡豐滿，所以唐朝流行一胖為美。比如《韓非子·外儲說左上》：“齊桓公好服紫，一國盡服紫，當是時也，五素不得一紫。”齊桓公，平素喜愛穿紫服，國人紛紛仿效。一時間紫色的衣料大貴，一匹紫色布的價格超過五匹素色布的價格。
唐朝當時繁榮富強，唐朝詩人杜甫的作品《憶昔·憶昔開元全盛日》中寫到“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實”。人們豐衣足食，吃的好了自然會胖。普遍都偏胖那麼胖就是標準了。
簪花仕女圖
另外唐朝在外交方面開發，和100多個國家有交往，比如波斯、吐火羅，突厥、吐谷渾和吐蕃等一般都塊頭較大，很多唐人效仿。
至於以胖為美還是以瘦為美，都是一個時期的審美觀點，都是一個大概的說法，不是越胖越美或者越瘦越美，在適中和比例協調的基礎上略微突出點。