『以下內容來自22年老糖友給老李分享的控糖心得，老李覺得很有用，特整理出來分享給大家！歡迎大家在評論區下方留言或者直接私信老李分享你的控糖妙招』
"自從得了糖尿病，最難受的就是以前愛吃的食物都被限制了，有時候想喝個粥都得瞻前顧後，民以食為天，天都塌了，人生還有啥意思？"老王手裡端著一碗綠豆湯抱怨道，碗底散落的綠豆清晰可見。
其實我想說的是，不是天塌了，是心態崩了。作為一名22年的老糖友，我的血糖一直控制的很好。除了有個好心態，在吃這方面我也總結了一些淺薄經驗，今天咱們就說說糖尿病人喝粥的一些"學問"。
首先我們要明白，不是一喝粥就會血糖高，主要看我們喝的什麼粥以及怎麼個喝法。
選對食材很關鍵
我喝粥的時候有一個原則就是——不喝以大米為主的粥，比如皮蛋瘦肉粥、乾貝蝦仁粥、大米粥、生滾魚片粥等等，這些粥都是以大米為主要食材。我們知道，大米是一種血糖生成指數（GI）很高的食物，一般來說，這種食物很容易被我們的小腸吸收，從而造成短時間內血糖迅速升高，這對糖友來說是大忌。
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"自從得了糖尿病，最難受的就是以前愛吃的食物都被限制了，有時候想喝個粥都得瞻前顧後，民以食為天，天都塌了，人生還有啥意思？"老王手裡端著一碗綠豆湯抱怨道，碗底散落的綠豆清晰可見。
其實我想說的是，不是天塌了，是心態崩了。作為一名22年的老糖友，我的血糖一直控制的很好。除了有個好心態，在吃這方面我也總結了一些淺薄經驗，今天咱們就說說糖尿病人喝粥的一些"學問"。
首先我們要明白，不是一喝粥就會血糖高，主要看我們喝的什麼粥以及怎麼個喝法。
選對食材很關鍵
我喝粥的時候有一個原則就是——不喝以大米為主的粥，比如皮蛋瘦肉粥、乾貝蝦仁粥、大米粥、生滾魚片粥等等，這些粥都是以大米為主要食材。我們知道，大米是一種血糖生成指數（GI）很高的食物，一般來說，這種食物很容易被我們的小腸吸收，從而造成短時間內血糖迅速升高，這對糖友來說是大忌。
所以我會用血糖生成指數低的雜糧粥代替大米類粥，比如純燕麥、蕎麥、紫米、紅豆、綠豆、豌豆等，不僅口感豐富，飽腹感還很強。這裡我尤其推薦純燕麥，燕麥是營養價值極高的雜糧之一，其中富含的可溶性膳食纖維可以增加胰島素的敏感性，延緩葡萄糖吸收，減輕胰島細胞的負擔，平穩餐後血糖。對於女性朋友來說，燕麥麩還具有一定的美容作用。現在市面上有多種類型的即食燕麥片，這些燕麥片由於經過深加工，營養價值流失嚴重，單吃很容易升高血糖，這裡建議糖友們儘量選擇未經加工的生燕麥，如果不方便只能選擇即食燕麥的話，最好選擇無糖型、未添加任何果粒的純西麥。
煮粥時間有講究
粥熬製的時間越長，澱粉的性質更容易發生改變，人體吸收後，血糖極易飆升，所以熬粥時間別太長。比如說我們準備熬綠豆粥，那就不要等到綠豆"開花"了再喝，糖友們可以用筷子感受一下豆子是不是煮軟了，軟了就能喝了。
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"自從得了糖尿病，最難受的就是以前愛吃的食物都被限制了，有時候想喝個粥都得瞻前顧後，民以食為天，天都塌了，人生還有啥意思？"老王手裡端著一碗綠豆湯抱怨道，碗底散落的綠豆清晰可見。
其實我想說的是，不是天塌了，是心態崩了。作為一名22年的老糖友，我的血糖一直控制的很好。除了有個好心態，在吃這方面我也總結了一些淺薄經驗，今天咱們就說說糖尿病人喝粥的一些"學問"。
首先我們要明白，不是一喝粥就會血糖高，主要看我們喝的什麼粥以及怎麼個喝法。
選對食材很關鍵
我喝粥的時候有一個原則就是——不喝以大米為主的粥，比如皮蛋瘦肉粥、乾貝蝦仁粥、大米粥、生滾魚片粥等等，這些粥都是以大米為主要食材。我們知道，大米是一種血糖生成指數（GI）很高的食物，一般來說，這種食物很容易被我們的小腸吸收，從而造成短時間內血糖迅速升高，這對糖友來說是大忌。
所以我會用血糖生成指數低的雜糧粥代替大米類粥，比如純燕麥、蕎麥、紫米、紅豆、綠豆、豌豆等，不僅口感豐富，飽腹感還很強。這裡我尤其推薦純燕麥，燕麥是營養價值極高的雜糧之一，其中富含的可溶性膳食纖維可以增加胰島素的敏感性，延緩葡萄糖吸收，減輕胰島細胞的負擔，平穩餐後血糖。對於女性朋友來說，燕麥麩還具有一定的美容作用。現在市面上有多種類型的即食燕麥片，這些燕麥片由於經過深加工，營養價值流失嚴重，單吃很容易升高血糖，這裡建議糖友們儘量選擇未經加工的生燕麥，如果不方便只能選擇即食燕麥的話，最好選擇無糖型、未添加任何果粒的純西麥。
煮粥時間有講究
粥熬製的時間越長，澱粉的性質更容易發生改變，人體吸收後，血糖極易飆升，所以熬粥時間別太長。比如說我們準備熬綠豆粥，那就不要等到綠豆"開花"了再喝，糖友們可以用筷子感受一下豆子是不是煮軟了，軟了就能喝了。
喝粥速度要慢
吃飯要細嚼慢嚥，喝粥也是一樣的道理，很多糖友以為喝粥要快一點，血糖就不會那麼快升高，其實這是錯誤的想法。如果我們慢慢喝粥，單位時間內被消化吸收的粥就會減少，血糖上升速度自然就會變慢。另外，我從來不在早上喝粥，一般在晚上的時候喝粥，天兒熱的時候中午會熬點解暑的綠豆粥。
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