依照現如今的現實情況來看,糖尿病的患者越來越多,正因為如此,糖尿病患者的各類信息也受到各種人的關注。關於糖尿病的網絡傳言不在少數,特別是關於他們吃的傳言,都知道飲食對於血糖的影響是比較大的,所以在食物方面需要糖友們去科學選擇、靠譜搭配。比較說很多糖尿病患者現如今連肉都不敢吃,只吃蔬菜;還有些糖友什麼水果都不敢觸碰;其實很多操作本身是存在誤區的;對於糖尿病患者來說,究竟哪些食物不能吃?飲食又該注意些什麼?用些許文字和您聊聊關於糖尿病患者的“飲食祕籍”。
糖尿病患者不能吃肉?
很多人認為一旦患上了糖尿病,那就要和肉告別了,現代人總是喜歡把肉一棍子打死,但其實這樣本身是存在誤區的。肉類食品中所含的營養物質非常豐富,無論是蛋白質還是礦物質元素,再或是各種維生素物質,肉類食物中的營養物質根本是植物性食品不能夠提供的。
對於糖尿病患者而言,肉是必須要吃的,只不過對於肉而言要靠譜選擇,吃精肉、吃好肉。說到具體,動物內臟、肥肉、肉皮(特別是雞鴨等禽類肉食的皮脂)中所含的膽固醇,特別是飽和脂肪酸的含量較高,食用之後對於血糖的影響較大,不建議食用,對於正常人來說也要少吃。
糖尿病患者不能吃粥,對於血糖的影響比較大?
對於糖尿病患者來說,喝粥一事成為了心中有顧慮的一件事情,因為粥類食品大多熬煮的時間比較長,當澱粉成為糊精之後,血糖生成指數自然就會升高,從而就會對血糖造成比較大的影響。
但是,如果您只是喝大米粥等精細穀物粥食,那對於血糖的影響一定很大,但是如果您要是飲用糙米、燕麥、高粱米、玉米、雜豆類等血糖指數較低的食材粥類,對於血糖其實影響並不大,有些甚至可以維持健康的血糖指標。
對於糖尿斌患者而言,粥是可以喝的,但要主食偏向食用粗雜糧粥類,而且喝粥請不要將粥煮的過於爛糊,硬一點可以讓其在消化道停留更長的時間,另外吸收速度也就能更慢一些。
糖尿病患者可以吃蛋黃嗎?
這也是比較具有代表性的一個問題,糖尿病患者能不能吃雞蛋和蛋黃?雞蛋當中的確含有一些膽固醇,而且幾乎全在蛋黃中,但是膽固醇其實沒有您想的那樣壞。雞蛋和蛋黃,糖尿病患者完全要吃,這是一個毋容置疑的問題。
說到實處,糖尿病患者每週吃雞蛋的個數建議不要超過4個,或者每兩天吃一個雞蛋,而且注意是全蛋,也就是蛋清+蛋黃。
糖尿病患者不能吃水果?
水果很甜,含糖量很高,所以糖尿病患者一定不能吃、不少糖友為了更好的控制血糖,生活中一點水果都不吃,其實這是錯誤的,水果當中含有維生素C、植物色素、有機酸等多種營養物質,食用對於身體是非常有利的。
所以,對於糖尿病患者來說,根據自身的身體狀況,挑選靠譜的食用時間,吃水果是沒有任何問題的。
說到具體,對於糖尿病患者來說,橙子、蘋果、火龍果、柚子、番石榴等水果的升糖指數較低,建議可以食用;另外糖尿病患者吃水果建議每日“一個拳頭”,而且要少量多次食用,比如每日的水果可以上下午分食,兩餐之間食用。
堅果可以吃嗎?
除了這些,對於堅果同樣是如此,堅果中同樣含有豐富且優質的營養物質,無論是不飽和脂肪酸還是礦物質鋅,還有維生素E,對於身體都有著靠譜的作用。
所以,對於糖尿病患者來說,每天吃10克左右的堅果更有益於身體健康,選擇原味、非油炸更加靠譜。
哪些食物不建議糖尿病患者食用?
- 各類“糖醋食品”;
- 糯米類食品;
- 精細米粥類食品;
- 果汁。
其實,對於糖尿病人群而言,哪種食物都不是絕對能吃,任何食物也不是絕對不能吃,對於各種食物來說,都需要適量+挑選時間食用,關注食物的升糖指數,拒絕謠言,尊重科學,食物多樣,均衡攝入;健康生活離不開均衡的飲食。
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