金牛山，又名鬱蔥山，位於市區北約15公里處。山體東西走向，屬泰山支脈。總面積19平方公里，森林覆蓋率達97%以上，牛山景觀資源豐富，類別眾多，具秀、險、幽、奇和歷史悠久等特點。縱觀整個山景，可謂山清水秀，林茂境仙，峰巒如聚，峭壁若屏，蒼松掩翠柏，瘦藤攀古樹，景色迷人。是一處集旅遊、觀光、度假、休閒為一體的綜合性國家級森林公園。
據《山東通志》卷二十三記載：“金牛山”在縣（指老城）西八里，府志相傳宋真宗嘗駐驊於此，改為鬱蔥山。光緒十七年《肥城縣誌·方域》中將金牛山稱為“肥邑第一名勝”。據清嘉慶二十年《肥城縣誌》記載：“環肥皆山，而牛與諸山中峭拔特起，蓋分岱宗之神秀者也。疊嶂嵯峨，危峰崱屴，嵐光掩映，綠樹參差，而一種蒼翠之色出於天然。贊皇詩所云，眾山如點黛也，雖覓荊關不得，以設色擅長也。”
牛山疊翠是元代以來肥城八景之冠，通指整個牛山風光。在雨季，雨過天晴，微風攜卷著白雲飄入林間，與樹木山石相互分隔，遠遠望去只見絲絲縷縷雲，層層疊疊綠，遊人至此彷彿身臨江南水鄉。清代著名學者唐仲冕有《牛山疊翠》詩讚之：“煙林彌望與峰齊，捫葛緣崖徑欲迷。才歷深坳層嶂轉，輒登危石翠嵐低。斜陽爛映霞千樹，空岫塞生月半圭。共坐蒼茫獨怊悵，縈懷更在鬱蔥西。”
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