配料
牛排食材
牛排（約1.5磅）
醃料
4塊青蔥，去皮
2丁香蒜，去皮
1塊檸檬草
半杯椰奶
2湯匙植物油
2湯匙泰國咖喱醬
2湯匙泰國魚醬
2湯匙糖
青蔥米飯
1杯飯
1杯雞肉
1湯匙植物油
半茶匙芝麻油
半茶匙鹽
半茶匙白胡椒
6塊青蔥，剝皮並切成薄條
半杯蔬菜油煎炸青蔥
做法
1.在食物加工機中混合醃料成分，直到變成漿狀咖喱醬。如果太糊，加入更多的椰奶，
直到像奶油醬一樣。
將牛肉放入醃料將牛排放在冰箱的碗裡醃一個小時。
3.在平底鍋中加熱2湯匙植物油，並在低溫下燉另一半醃料15分鐘。如果醃料幹了，加一
些椰奶。加一些魚醬，糖。如果沒有魚醬，可以使用一些鹽和胡椒。取出並保持醬汁溫
度，以便之後在燒烤牛排時用。
4.一小時後，從冰箱中取出牛排，擦掉醃料。
5.在牛排的兩邊塗一層薄油
6.添加一些木塊來獲得一些煙燻味。
7.烤牛排，直到內部溫度約為110°F。
8.刷上咖喱醬。
9.烤完晾15分鐘，然後將牛排切片。