素食也能吃出別樣的風味——農家飯包
自家小廚
1/10
東北飯包
食材
生菜 新米飯
土豆 雞蛋 豆瓣醬 油 花生仁 香菜
2/10
土豆去皮洗淨,切薄片加油炒香後放水燉爛收汁壓成泥備用。
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生菜和香菜洗淨。
4/10
雞蛋打散。
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花生仁炒熟,或是買熟的花生仁壓碎。
6/10
鍋中放油把雞蛋炒散。
7/10
加入豆瓣醬和少許水,中小火炒醬
8/10
把生菜擺在碗裡。
9/10
土豆壓好的泥。
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把米飯,土豆泥,香菜末,花生碎,雞蛋醬放在一起拌勻放在生菜裡包上吃即可
小貼士
土豆泥炒過的沒有土腥味,更香。 可以用雞蛋醬也可以做肉醬,最好用東北豆瓣醬。 還可以放些辣椒油更香。
2017-09-14
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