又是週末了，除了吃些大魚大肉，還得備上一道青菜，簡單好做解油膩為最好。
今兒寶媽推薦的這道菜營養絕對夠豐富，食材多樣，營養全，搭配葷菜絕對沒問題，關鍵是特漂亮，即使宴客也不丟面子，拿得出手的一道美食。
這菜的主要食材是油菜，普通的油菜經過這麼一做立馬翠綠好看，一看就有食慾。這道菜具體咋做，跟著寶媽往下看哦！
【木耳火腿碼油菜】這道菜，雷打不動每週必做，營養多味道香，宴客也不丟面子
食材：油菜300克，火腿腸120克，泡發木耳70克，大蒜2瓣，蔥花適量，味極鮮醬油2勺，水澱粉適量，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。油菜擇好洗淨。木耳提前泡發洗淨，撕成小塊
2 火腿腸切菱形片；大蒜去皮拍扁切末；
3 鍋內加水，燒開後放入少許鹽和植物油，放入油菜焯水，油菜徹底焯熟後撈入涼水盆中
4 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下蒜末和蔥花炒香,放入火腿腸和木耳翻炒幾下
5 加入適量清水，放入味極鮮醬油、鹽，稍燉一會。這時候油菜已經不燙手了，把控幹水份的油菜幫朝外，葉朝內碼入盤中
6 倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻關火，倒入碼好油菜的盤中即可
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