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蒜蓉辣椒醬
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蒜蓉辣椒醬
"![自制「蒜蓉辣椒醬 」拌麵、下飯放一點,好吃又開胃](http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/0aaa76dcde0b4ebfb956b665b1984a43)
蒜蓉辣椒醬
注意:整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水!
材料:
辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意,必須是高度的)、瓶子
做法:將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾!
1、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
2、將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。
3、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以了。
4、將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套,不然手會被辣椒辣的很難受哦!
5、最後,裝到瓶子裡,封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別打開瓶子哦!
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![自制「蒜蓉辣椒醬 」拌麵、下飯放一點,好吃又開胃](http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/b38445aad645449699ce3647d3eb1878)
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注意:整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水!
材料:
辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意,必須是高度的)、瓶子
做法:將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾!
1、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
2、將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。
3、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以了。
4、將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套,不然手會被辣椒辣的很難受哦!
5、最後,裝到瓶子裡,封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別打開瓶子哦!
小貼士:
做好的辣椒醬,放在櫃子裡保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!
當然還有一個前提,每次取食辣椒醬的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。瓶子一定要密封。
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