作者:刺泡魚
用料
麵包粉 360克
自制酸奶 150克
水 60克
白糖 45克
鹽 4克
酵母 4克
黃油 30克
雞蛋 一個
蜂蜜水 少許
做法步驟
1、備好所需用料
2、先倒入液體在依次倒入麵粉哦!
3、把準備好的食材,除了黃油,依次放入,牛奶,雞蛋,麵粉,一邊角放鹽,一邊角放糖,中間放酵母啟動揉麵程序20分鐘
4、20分鐘過後放入黃油再啟動揉麵程序揉25分鐘,揉好後放在麵包機裡發酵
5、發到兩倍大時,我們就可以拿出來整形了
6、把麵糰分成十二等份,蓋上一層保鮮膜醒發15分鐘
7、十五分鐘過後,把每份麵糰分成兩份,揉成圓形,擺入烤盤中,放入烤箱裡再發酵半小時,放碗熱水進烤箱發酵哦
8、發酵好的麵糰刷上一層雞蛋液,放些自己喜歡的食材
9、放入烤箱裡120度上下火烤25分鐘,根據自己的烤箱調溫,我的烤箱溫度有點高,烤剩十分鐘時刷上些蜂蜜水,味道更好吃哦!
10、25分鐘過後,好吃美味的麵包就烤好囉哦!軟綿綿的,好吃
11、看看這組織就知道了,面發得很好,喜歡的可以試試哦!
12、顏色也很漂亮
13、成品
14、成品
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