孩子的早餐最愛，一次能吃五張餅，不用油更營養，比油條香多了。不用加水，不用油，低脂低鹽好吸收。酸奶促進消化，含鈣高，酵後牛奶的蛋白質還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好。每天做給孩子當早餐，更加有營養。口感酸甜柔軟，孩子特別喜歡。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。小編就把家裡常做的酸奶餅教給大家，健康營養要從一日之晨做起，關愛孩子健康成長，作為家長更要上心，有興趣的朋友趕快在家試起來。
酸奶餅
By 星願2790
配料：
濃稠酸奶 160克、低筋麵粉 150克、雞蛋 2個、白糖 50克
烹飪步驟：
1.除低筋粉外所有原料混合
2.用手動打蛋器攪拌均勻
3.篩入低筋粉
4.攪拌均勻
5.將麵糊均勻倒入烤盤，留出足夠的間隔
6.放入預熱好的烤箱中層上火180度下火160度10分鐘
7.上色均勻後即可出爐
烹飪小貼士：
酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。
酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。
製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。
在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏。
酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
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