固然我是地道的中國胃，但關於麵包卻來者不拒，以至覺得麵包比包子饅頭還好吃咧。麵包在西方是主食，老外長得人高馬大，十有八九吃小麥有關，就好比中國北方，吃麵食的比吃大米的體魄強健。有人說老外人高馬大，瘦削者也多啊，那不是麵包惹的禍，而是攝取太多高蛋白高油脂形成的。
假如你想減肥，能夠吃全麥麵包或者粗糧麵包，全麥麵包含有豐厚的膳食纖維，協助腸胃爬動，消化，減少熱量的攝入，最關鍵的麵包很容易產生飽腹感。
假如你當早餐，能夠用土司做三明治，法棍切生長橢形做蒜香奶片，歐包，菠蘿包，直接吃，蘸醬吃，卷著吃，想怎樣吃就怎樣吃，把戲百出。
麵包在製造過程中，需求發酵，烘焙等過程，而酵母是一種很強的抗氧化物，有解毒作用，食物發酵後，營養價值會發作變化，就像泡菜，火腿，發酵後風味共同，麵包發酵後口感綿軟，疏鬆，不論是甜味還是鹹味，都能吃出不同的滋味。
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