導語:東北農村有5大經典名菜，是農村小老百姓最喜歡吃的，沒吃過的那真的是遺憾到家了！
第一、酸菜燉豬肉粉條子，這道菜說起來是聞名整個大東北，東北二人轉巨星趙本山，不喜歡吃山珍海味，最喜歡吃酸菜燉豬肉，足見這道菜在東北的受歡迎程度。
它的做法是一顆醃製好的酸菜，用熟練的刀法切成絲，然後用涼水透兩遍。再來一塊五花三層的豬肉切片，蔥薑蒜備好，再準備一把粉條。起火之後放油，先炒五花肉，再放入酸菜，炒3分鐘，加入清水大火亂燉，加入粉條子，20分鐘起鍋，別說我沒告訴你啊，這麼做出來的菜，老香了，難怪趙本山老師都吃不夠。
第二、東北鍋包肉，這是東北農村，老少爺們豎起大拇指的菜，我們村裡有一個小夥子，就做這個鍋包肉發財了。他爸原來是給村裡做飯的廚子，就是農村紅白喜事做菜的，尤其這個鍋包肉那是一絕，農村家庭條件不好，這小子從他爸那裡學會了，去城裡開了家飯店，一干就是十年，而且做出來口碑，十里八鄉沒有不知道的。
第三、東北農村的鐵鍋燉，這菜老厲害了，吃過的人都說好吃，這也是農村的代表菜之一了，這菜的厲害之處就是一通亂燉，只要能吃的基本都可以的，最常見的做法，從農村河裡撈出來的魚，土豆、酸菜、茄子等，再準備幾個玉米麵的大餅子，大鍋的上半部分，貼上餅子，香香的、甜甜的、老香了。小時候和村子裡的野孩子，都是這麼幹的，很多南方人來東北雪鄉旅遊，都要點名的吃這道菜。
第四、農村小雞燉蘑菇，有句俗語說：姑爺領進門，小雞買斷魂。他們說這個菜有實力排在第一位，這個菜只要是個東北農村人都會做。一般都是農村自己家裡養的笨雞做，蘑菇是上山採的野生蘑菇，撒一把粉條子，再放點土豆，一出鍋別提了，我口水流出來了，從小在農村長大的孩子都經歷過。
第五、鯰魚燉茄子，有人所鯰魚太髒，鯰魚比較雜食，東北農村的鯰魚都是在大河裡抓的，野生的，不存在髒，農村就這點優勢，汙染少，都是綠色，小時候我爸老是去大河釣鯰魚回來燉茄子，那味兒能把人饞死。這是這麼做的，油熱之後，蔥薑蒜，然後魚下鍋，變色之後加入東北豆瓣醬，茄子撕條丟進去，燉30分鐘差不多了，出鍋，小孩老人吃這個都行，特有營養，有機會來東北農村待幾天，絕對想住在這裡不走了。#扶貧達人在行動#