記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
6,我這個鍋實在是小，只能同時放下三張直徑不足八釐米的小餅，不過這個小餅成型還是蠻快的，拿手機拍了幾張照片的功夫，已經該準備翻面了。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
6,我這個鍋實在是小，只能同時放下三張直徑不足八釐米的小餅，不過這個小餅成型還是蠻快的，拿手機拍了幾張照片的功夫，已經該準備翻面了。
7,近距離看一下，就是到這種狀態，表面有好多小氣孔時，就可以翻面了。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
6,我這個鍋實在是小，只能同時放下三張直徑不足八釐米的小餅，不過這個小餅成型還是蠻快的，拿手機拍了幾張照片的功夫，已經該準備翻面了。
7,近距離看一下，就是到這種狀態，表面有好多小氣孔時，就可以翻面了。
8,輕輕地剷起來，翻面。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
6,我這個鍋實在是小，只能同時放下三張直徑不足八釐米的小餅，不過這個小餅成型還是蠻快的，拿手機拍了幾張照片的功夫，已經該準備翻面了。
7,近距離看一下，就是到這種狀態，表面有好多小氣孔時，就可以翻面了。
8,輕輕地剷起來，翻面。
9,繼續最小火煎。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
6,我這個鍋實在是小，只能同時放下三張直徑不足八釐米的小餅，不過這個小餅成型還是蠻快的，拿手機拍了幾張照片的功夫，已經該準備翻面了。
7,近距離看一下，就是到這種狀態，表面有好多小氣孔時，就可以翻面了。
8,輕輕地剷起來，翻面。
9,繼續最小火煎。
10,另一面也變成這樣金黃色時候，就好了。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
6,我這個鍋實在是小，只能同時放下三張直徑不足八釐米的小餅，不過這個小餅成型還是蠻快的，拿手機拍了幾張照片的功夫，已經該準備翻面了。
7,近距離看一下，就是到這種狀態，表面有好多小氣孔時，就可以翻面了。
8,輕輕地剷起來，翻面。
9,繼續最小火煎。
10,另一面也變成這樣金黃色時候，就好了。
色澤金黃，鬆、軟，微甜。兒子說乍看起來還以為是銅鑼燒。呵呵，可不是嘛，兩個小餅中間夾一點豆沙餡，真能冒充銅鑼燒了。
記得很小很小的時候，在農村，家家戶戶最常見的食物就是玉米餅、玉米粥了。那個時候的玉米餅，真的就是純純的玉米餅啊，用的玉米麵都是很粗糙的那種，吃起來可以說是難以下嚥，當時吃它，也就是為了飽腹而已吧。
還有件事記憶深刻，那時候上學，每到冬天，學校教室裡要生火取暖，每個學生都要交柴火的。所以放學以後，小夥伴們就相約去到收割後的玉米地裡，將殘留在地下的玉米根鬚一個個刨出來，每個人都要裝滿一大筐，再說笑逗鬧著趕回家去。夕陽西下，小小的人，大大的筐，是永遠忘不掉的風景線。
幾十年後的今天，我們的生活有了翻天覆地的改變，玉米麵也搖身一變，成了人們口中追捧的健康食品，口感豐富，種類多樣。我今天要分享的這個玉米麵小松餅，也是一種改良過的玉米餅，和當年那個口味是完完全全不一樣了。
我做的個頭兒都不大，基本上三兩口就一個，鬆鬆軟軟的，一個接著一個……很容易就吃過量哈哈◉‿◉
廢話一大堆了，還是來看看具體做法吧！
玉米麵小松餅：
食材：
細玉米麵200克
普通麵粉100克
雞蛋兩個
酵母3克
白糖50克
牛奶（或水）350ml
做法：
1,碗中放入200克玉米粉和100克普通麵粉。（這些大概是三四個人的量）
其實這個小松餅的食材可以很豐富，除了玉米粉，還可以用其它的雜糧，我家附近市場上有現場做來賣的，據說是用了六種雜糧粉，銷量十分可觀，從附近走過就能聞到誘人的香味，我猜應該是加了某種味道的香精。還是我們自己做，比較放心啊。
2,再加入3克酵母粉、50克白糖和兩個雞蛋，攪拌均勻。
這樣成品的味道是微甜的，不是很明顯的。如果不想吃甜，糖是可以不加或者少加的。
3,拌勻後將350ml溫牛奶慢慢倒入，用筷子不停攪拌。
酵母怕燙，所以牛奶最好是加熱到三十度左右，喝起來是溫熱的口感，完全感覺不到燙的那種溫度。如果嫌麻煩的話，也可以不加熱，直接用。
4,順著一個方向攪拌到細膩無顆粒的麵糊狀態，靜置20分鐘左右。（天冷的季節可以30分鐘）
5,雖然加了酵母，但我們不必等它完全發酵。20分鐘後，攪拌幾下排氣。然後平底鍋加熱，舀一小勺麵糊到鍋裡，麵糊就會自己變成小圓餅了。
因為用的不粘鍋，所以沒有放油。另外，這個餅全程都用最小火哦。
6,我這個鍋實在是小，只能同時放下三張直徑不足八釐米的小餅，不過這個小餅成型還是蠻快的，拿手機拍了幾張照片的功夫，已經該準備翻面了。
7,近距離看一下，就是到這種狀態，表面有好多小氣孔時，就可以翻面了。
8,輕輕地剷起來，翻面。
9,繼續最小火煎。
10,另一面也變成這樣金黃色時候，就好了。
色澤金黃，鬆、軟，微甜。兒子說乍看起來還以為是銅鑼燒。呵呵，可不是嘛，兩個小餅中間夾一點豆沙餡，真能冒充銅鑼燒了。
我曾經試過用它配粥、配豆漿、配牛奶，甚至配酸奶，都非常好吃哦！感興趣就試試吧，畢竟做起來非常簡單不是嗎？