隨著社會經濟的發展,人們對物質要求越來越高,總覺的現在的肉啊,甚至很多小吃沒有以前好吃了,其實說那個時代的肉好吃,主要是有幾個原因。
第一:其實最主要的原因是因為我們的物質豐富了,獲取肉類,吃食比較便捷,經濟能力也大大的提升,在以前,別說吃肉了,炒菜多放點油都是奢侈,吃個白麵饅頭都是過節才可以考慮的事情。物以稀為貴,偶爾吃那麼一兩次,肯定會覺得特別好吃。再好吃的東西天天吃,也就不覺得那麼有滋味了。
第二:飼養的問題,以前大規模的標準化飼養是很少的,大多是農戶自家養殖,也就養那麼幾頭。豬的飼料基本上都是麥麩,草料。因為沒有飼料,豬的出欄時間要比現在晚3分之一。豬吃的食物沒有現代的營養素,長的比較慢,所以以前的肉質比較好,沒有激素之類的東西。現在的豬肉基本上都是現代化飼料養殖,幾個月就出欄了,吃的東西也只是為了長膘,肉質肯定會受到影響。
說現在豬肉不香了,其實也是從側面說明,我們的生活在不斷提高,我們的需求已經不僅僅存在於吃,生活重點已經轉移到其他地方,比如精神,文化,對吃的要求更多的在乎的是種類,做法,餐廳環境,服務質量,已經不僅僅侷限於吃飽,餃子,包子。
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