絲瓜盛產在夏季，媽媽家的小院只種了兩棵，基本上承包了全家一個夏天的餐桌。前幾天爸爸將絲瓜藤蔓上最後幾個絲瓜摘下，將爬了半個院子的藤蔓扯下，我帶了一個略老一點的絲瓜回家。我回家將它與豬血、木耳一起做了一大碗快手湯，不到十分鐘就能喝到口。
絲瓜的營養豐富，它含有多種有益於人體的營養成份，長期堅持 吃能清熱解毒，非常適合便密的朋友食用。絲瓜又被稱為女人菜，經常食用能促進皮膚細胞代謝，少生皺紋，經常多吃能延緩皮膚衰老，達到美容養顏的效果。絲瓜雖然好吃有營養，但男性朋友不宜多吃，尤其是腎虛的朋友，長期多食絲瓜，會出現腎虛和性功能減退的等症狀，大家一定要注意。
豬血又叫血豆腐，它的蛋白質含量要高出豬肉一倍，還富含人體所各種必需的營養，它口感脆嫩，脂肪含量極低，是非常廉價的健康食品，經常食用能增強體質、補血養顏，還能延緩衰老，是女性朋友所喜愛的食材。
木耳能益氣強身，也具有有活血的作用，經常食用能防治缺鐵性貧血等。女性朋友多吃點可養血駐顏，使肌膚紅潤，容光煥發，。將絲瓜、木耳和豬血放在一起做成湯，非常簡單，只需煮沸這麼簡單，如果您喜歡，不妨一試。
所用食材：
絲瓜200克 豬血180克 木耳10克 鹽、白胡椒粉、香菜、小紅椒、蔥薑蒜適量
具體做法：
1準備食材。
2絲瓜去皮切成滾刀塊。我用的絲略老一點，籽有點大，但是軟軟的，一樣好吃。
3豬血切成小塊，放在水裡清洗一下。
4木耳泡發後去掉根部並清洗乾淨。木耳泡發時不要用熱水，溫水最好。
5鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜片炒香。
6再加入絲瓜略炒至微微變軟。
7加入適量的水燒開，然後放入豬血和木耳。
8再次煮沸後放入鹽調味。
9再加入適量的胡椒粉調味。
10最後加入香菜、紅椒段提味。我加的紅椒微辣，主要是為了配色，再有就是微辣的口感可以中和豬血本身自帶的腥味，一舉兩得，如果您喜歡，不妨一試。
美美的享用吧！