現在的豬肉價格是越來越貴了，哪怕是一個小小的貧困縣，都快衝破20元了，如此令人無奈的菜市場行情，真的是好懷念豬肉價格八九元一斤的時代啊。

要知道，豬肉可是我國老百姓家家戶戶菜籃子裡的主要食材，可如今，看網友們留言說有的地方已經超過20了，這還讓不讓我們吃豬了？但是發牢騷也沒辦法，吃不起咱不吃了多吃素還不行嗎？

本篇文章，就給大家分享一道素食，不炒不油炸比炸薯條健康一點的土豆新吃法。

這道菜並不是說有多好吃我才將它拿來分享，主要是做法比較新穎而已，且操作起來也很簡單快捷。

至於口味嗎，總體來說也還是可以的，表皮酥脆內部綿沙，我們家人還是挺喜歡的，我第一次在餐廳裡吃也是一次就愛上了它，調料也僅僅是加入了鹽和胡椒粉而已。此外，其賣相在未動筷前倒是特別的漂亮誘人，並且可以切成不同形狀的。

此種做法主要源自於“土豆大國”米國，在當地就像我們的酸辣土豆絲一樣的存在，非常普遍。講真，我對海外的很多美食其實並不感冒，但是，對於一些個別的食物還是有好感的。比如，今天分享的這道土豆，就挺不錯的。

下面，說下具體的烹飪方法與步驟。

製作流程

第一步：準備食材，有土豆，蔥，黑胡椒粉，鹽，油。

第二步：土豆去皮，洗掉泥沙，切成滾刀塊。

第三步：水開，放入沸水中焯水五分鐘。

五分鐘以後，土豆差不多已經是熟的狀態。然後打撈出來，將它放入涼水中。

第三步：土豆打撈出來，瀝乾水份，放入鹽，兩勺油。

再加入適量黑胡椒粉，攪拌均勻。此處，我還嘗試著在一半里加了百里香粉末，但是不好吃。所以，只加油鹽和胡椒粉就夠了。

第四步：將土豆移到鋪油錫紙的烤盤上，送進提前預熱好的烤箱上層，烘烤30分鐘上色。

此處，烤箱溫度溫度為250度。另外，還有一點需強調，錫紙上要提前刷上一層油。如此，土豆出來後比較容易拿下來，且顏色看起來也特別地金黃酥脆。

第五步：出爐後裝盤就可以開動了，最後撒點蔥花點綴一下即可。

第六步：沒有烤箱的話，用平底鍋刷油煎也可以。另外，調料方面，有時候我還會加點迷迭香或者百里香以及辣椒麵什麼的，但這些並不適合我們的口味，還是簡單點比較好。

溫馨小提示：

1) 總體而言，這樣做出來的土豆口味還不錯，是比較新奇的一種口味體驗。不過與酸辣土豆絲相比，還是遜色一些的。

2）更適合像西餐那樣搭配著吃，或者做為零食也可以，當米飯配菜則不太出彩。

3）平底鍋煎的話，直接抹油煎就可以，不用焯水，切成一釐米的薄片，只放點鹽就可以。

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