現在人們的美食真的是特別的多，剛說起薯片的時候，估計大家應該都是特別喜歡吃吧，薯片也是一個特別好的味道，不僅小孩子特別喜歡吃，就連特別多的大人們也都是特別喜歡的，所以說也有特別多人都會說，首先並不是什麼好的東西，只是一個零食而已，可是對於吃貨們來說，他們根本就沒有辦法抗拒這種薯片的味道，我們在想要去吃的時候隨便得去商店或者是超市裡邊購買一些，但是你們有沒有在家裡做一些這樣的薯片呀，薯片在家裡進行製作也是特別的方便，只要用到一個土豆，就可以輕輕鬆鬆的把它給搞定了。

要說孩子們最愛吃的零食是什麼？我說是薯片，應該沒有多少人反對吧，不僅是孩子愛吃，現在的年輕人也是十分喜愛薯片這款零食，薯片的原料主要是馬鈴薯，也就是俗稱的土豆，經過機器的處理與烹飪最後就出來薯片了，確實超市售賣的薯片很好吃，基本上就是吃一口就停不下的節奏。

但是經常食用薯片卻帶來的就是長胖，而且由於薯片裡面的各種添加劑經常食用也是對孩子身體不好的，所以有很多家長不讓自己孩子吃太多，但是孩子也特別愛吃，其實自己在家用土豆就能做薯片，掌握了正確方法，做的薯片比買的好吃，吃著健康又衛生！下面甜蜜家教大家自己在家做薯片的做法，學會了做給孩子吃。

首先我們把買回來的土豆洗乾淨之後去皮，儘量挑選土豆的時候買橢圓的，形狀儘量規整一些，那樣方便好切，把清洗乾淨的土豆切成薄片，土豆片切的越薄越好，（後面）有說原因這一步很考驗刀工，因為切得薄後面做出來才能夠香脆好吃，切好之後我們把土豆片放在一個盆中，然後倒入清水，再放入少許食用鹽，將土豆片放在鹽水中浸泡10分鐘，這個浸泡是為了把土豆裡面的澱粉浸泡出來，這樣做出來的口感會更好。

起鍋開火，鍋中倒入適量清水，大火燒開後把浸泡好的土豆片放入鍋中煮，等鍋中水再次沸騰的時候，就可以關火，將土豆片撈出過涼水，放在一邊瀝乾備用，注意煮土豆片的時候不要胡亂攪拌，防止把土豆攪爛。

接著起鍋燒火，倒入食用油，食用油的量儘量多一些，大火將油燒熱，等到油溫大約五成熱，（我的是我植物油，有生油味道，就要加熱）我們們改成中小火，然後把瀝乾水分的土豆片倒入鍋中開炸，一次不要放太多，可以使用大的漏勺，把土豆片放在裡面直接入油鍋，炸至金黃色以後即可撈出，反覆多次將土豆片全部炸完，炸好土豆片放在一旁降溫，等食用的時候撒上孜然粉，喜歡吃辣的撒上辣椒粉，攪拌均勻，好吃的家常版薯片就大功告成了。

家庭版炸薯片就這樣完成了，不知道大家學會了沒有，其實做法很簡單，一次可以多炸一些，現在的天氣吃個兩三天還是沒問題的，口味一點不比外面買的差，吃到嘴裡滿嘴都是土豆的香味。

技巧小貼士

1.土豆切薄以後要多清洗幾遍。在把土豆切成薄片了以後，不能夠立即就把土豆放進鍋裡面炸，要先用清水把土豆多清洗幾遍，清洗土豆片主要就是為了去除掉土豆片表面的澱粉，土豆片表面含有比較多的澱粉，通過清水清洗這種方式，能夠去除掉大部分澱粉。

2、涼油下鍋。在炸薯片的時候大家要注意，不要等到油熱了以後才把土豆片放進去，正確的做法是鍋裡面的油還是冷的狀態下 ，就可以把土豆片放進鍋裡面炸，這樣做是為了讓土豆片更好的適應油溫，不容易把土豆片炸糊，炸出來的薯片會香香脆脆特別好吃。

結語

黃燦燦的土豆片一點不比商店裡賣的差，咬一口一樣的嘎嘣脆，爽口極了。一斤的土豆能炸出一大堆的薯片，足夠一個小夥伴吃到過足癮。自制的薯片做法簡單易學，而且健康又衛生，香脆可口的薯片，怎麼吃都健康，而且價格親民實惠，非常適合一家人一起吃喲。如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注“甜蜜家”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，在這甜蜜家感謝大家的觀看，我們明天再見！