天氣慢慢變涼了，越來越多的人開始改變飲食習慣，從清淡清涼向麻辣轉變，而在麻辣菜系裡，水煮肉片是非常受人青睞的，家庭版水煮肉片因為簡單美味，更是受到人們的追捧，而在做家庭版水煮肉片時，一定要注意這種配料，做水煮肉片時放足了它，味道會增香好多倍。
天氣慢慢變涼了，越來越多的人開始改變飲食習慣，從清淡清涼向麻辣轉變，而在麻辣菜系裡，水煮肉片是非常受人青睞的，家庭版水煮肉片因為簡單美味，更是受到人們的追捧，而在做家庭版水煮肉片時，一定要注意這種配料，做水煮肉片時放足了它，味道會增香好多倍。
水煮肉片是川菜中的著名菜品，麻辣鮮香，有一種小火鍋的感覺，對於水煮肉片，在長時間的飲食習慣中，也演變出了很多的做法，很多的版本，家庭版水煮肉片便是典型之作，家庭版水煮肉片其實是簡化之後的水煮肉片，但是同樣保持了水煮肉片的麻辣鮮香，在寒冷的秋冬季節，吃上一盆鮮辣的水煮肉片，身子瞬間充滿了能量。
在做家庭版水煮肉片時，一定不要吝嗇麻椒，放足這種配料。
天氣慢慢變涼了，越來越多的人開始改變飲食習慣，從清淡清涼向麻辣轉變，而在麻辣菜系裡，水煮肉片是非常受人青睞的，家庭版水煮肉片因為簡單美味，更是受到人們的追捧，而在做家庭版水煮肉片時，一定要注意這種配料，做水煮肉片時放足了它，味道會增香好多倍。
水煮肉片是川菜中的著名菜品，麻辣鮮香，有一種小火鍋的感覺，對於水煮肉片，在長時間的飲食習慣中，也演變出了很多的做法，很多的版本，家庭版水煮肉片便是典型之作，家庭版水煮肉片其實是簡化之後的水煮肉片，但是同樣保持了水煮肉片的麻辣鮮香，在寒冷的秋冬季節，吃上一盆鮮辣的水煮肉片，身子瞬間充滿了能量。
在做家庭版水煮肉片時，一定不要吝嗇麻椒，放足這種配料。
重要配料——麻椒
菜品名稱：水煮肉片
準備材料：豬肉片、油菜、料酒、鹽、幹辣椒段、麻椒、鹽、味精、醬油、香油。
天氣慢慢變涼了，越來越多的人開始改變飲食習慣，從清淡清涼向麻辣轉變，而在麻辣菜系裡，水煮肉片是非常受人青睞的，家庭版水煮肉片因為簡單美味，更是受到人們的追捧，而在做家庭版水煮肉片時，一定要注意這種配料，做水煮肉片時放足了它，味道會增香好多倍。
水煮肉片是川菜中的著名菜品，麻辣鮮香，有一種小火鍋的感覺，對於水煮肉片，在長時間的飲食習慣中，也演變出了很多的做法，很多的版本，家庭版水煮肉片便是典型之作，家庭版水煮肉片其實是簡化之後的水煮肉片，但是同樣保持了水煮肉片的麻辣鮮香，在寒冷的秋冬季節，吃上一盆鮮辣的水煮肉片，身子瞬間充滿了能量。
在做家庭版水煮肉片時，一定不要吝嗇麻椒，放足這種配料。
重要配料——麻椒
菜品名稱：水煮肉片
準備材料：豬肉片、油菜、料酒、鹽、幹辣椒段、麻椒、鹽、味精、醬油、香油。
做法步驟
1.把豬肉切成薄厚適合的肉片，切好之後放少許料酒攪拌，放置十分鐘去腥。
2.清洗油菜，在鍋中燒油，把油菜稍微煸炒一下，油菜變蔫即可，拿出來放入盤中。
3.豬肉醃製好之後，用清水清洗一下，洗去豬肉上的雜味，然後起鍋燒水，在水中放入鹽、醬油、味精、香油，調製適合自己的口味，待水燒開之後，放入肉片，煮熟之後把滾燙的湯和肉一起倒入盛有油菜的盆中。
4.經過上面的操作，家庭版水煮肉片基本已經完成，只剩下最後重要的步驟，也是不要吝嗇配料的步驟。
5.拿出足量的麻椒，均勻地灑在盆中的肉片之上，然後把切好的幹辣椒段也均勻地灑在肉片上，注意量一定要大。
6.起鍋燒油，把油燒到冒煙的時候，把油均勻地灑在麻椒和辣椒之上，這時辣椒和麻椒的味道就會猛地香味撲鼻，至此，一道家庭版的水煮肉片就做好了。
天氣慢慢變涼了，越來越多的人開始改變飲食習慣，從清淡清涼向麻辣轉變，而在麻辣菜系裡，水煮肉片是非常受人青睞的，家庭版水煮肉片因為簡單美味，更是受到人們的追捧，而在做家庭版水煮肉片時，一定要注意這種配料，做水煮肉片時放足了它，味道會增香好多倍。
水煮肉片是川菜中的著名菜品，麻辣鮮香，有一種小火鍋的感覺，對於水煮肉片，在長時間的飲食習慣中，也演變出了很多的做法，很多的版本，家庭版水煮肉片便是典型之作，家庭版水煮肉片其實是簡化之後的水煮肉片，但是同樣保持了水煮肉片的麻辣鮮香，在寒冷的秋冬季節，吃上一盆鮮辣的水煮肉片，身子瞬間充滿了能量。
在做家庭版水煮肉片時，一定不要吝嗇麻椒，放足這種配料。
重要配料——麻椒
菜品名稱：水煮肉片
準備材料：豬肉片、油菜、料酒、鹽、幹辣椒段、麻椒、鹽、味精、醬油、香油。
做法步驟
1.把豬肉切成薄厚適合的肉片，切好之後放少許料酒攪拌，放置十分鐘去腥。
2.清洗油菜，在鍋中燒油，把油菜稍微煸炒一下，油菜變蔫即可，拿出來放入盤中。
3.豬肉醃製好之後，用清水清洗一下，洗去豬肉上的雜味，然後起鍋燒水，在水中放入鹽、醬油、味精、香油，調製適合自己的口味，待水燒開之後，放入肉片，煮熟之後把滾燙的湯和肉一起倒入盛有油菜的盆中。
4.經過上面的操作，家庭版水煮肉片基本已經完成，只剩下最後重要的步驟，也是不要吝嗇配料的步驟。
5.拿出足量的麻椒，均勻地灑在盆中的肉片之上，然後把切好的幹辣椒段也均勻地灑在肉片上，注意量一定要大。
6.起鍋燒油，把油燒到冒煙的時候，把油均勻地灑在麻椒和辣椒之上，這時辣椒和麻椒的味道就會猛地香味撲鼻，至此，一道家庭版的水煮肉片就做好了。
溫馨提示
在把煮豬肉的湯倒入盛有油菜的盆中時，一定要保持滾燙的狀態，這樣會把油菜燙熟。而且在撒麻椒時，最好把麻椒均勻地鋪成一小堆，這樣在淋油時會更好地揮香。
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