在吃不吃水果、吃水果能不能減肥這件事兒上，各位正在減肥的小姐姐真是無所不用其極地每日zuo出各種花樣，層出不窮。
很不幸，馬克哥哥今天又來滅high了，因為我要撕開水果和果汁的虛偽假面，並勸你馬上停止“喝果汁就能把自己喝成元氣少女”的拙劣表演。
就果汁來說，分很多種。
那種用水+糖+人工調味劑+色素勾兌出的果味飲料就不多說了，誰喝誰胖。
我想說的是那種你在原料表上看不到“白砂糖”一詞，而覺得沒有糖又健康無比的濃縮果汁。
像是匯源果汁和味全每日C純果汁，這種不添加糖，原料表上只有濃縮果汁+水，是不是就真的沒有糖呢？
當然不是，這就是果汁和水果最容易迷惑你的地方，因為你往往會忽視掉水果當中本身含有的果糖！
而果糖比白砂糖這種蔗糖類型還要容易讓人發胖。
果糖的代謝與葡萄糖、蔗糖完全不同，因為只有肝臟可以代謝果糖。
所以，當你喝下一瓶憑水勾兌的濃縮果汁後，大量的果糖會快速被人體吸收，肝臟會把它轉化成膽固醇或者甘油三酯，所以果糖比葡萄糖、蔗糖更容易讓人變胖。
或許很多人可以僥倖跳過上面的“不含糖”濃縮果汁陷阱，但總是有商家比你聰明得多，技高一籌。
好，你們不喝果汁飲料也不喝濃縮果汁，我們推出的鮮榨果汁你們總該喝了吧。
比如，農夫山泉推出的100%NFC果汁、零度果坊推出的鮮榨果汁blablabla......
這類鮮榨果汁統稱為“NFC juice”（not from concentrate juice），由於是拿新鮮水果來清洗壓榨，巴氏消毒、罐裝製成，保質期短所以完全使用了冷鏈物流，上架後必須段時間內售出，而價格遠高於濃縮果汁。
憑藉新鮮、不加糖、不含添加劑作為健康營銷的三把斧，特別標註“非濃縮還原果汁”吸引消費者買賬。
可是你以為既新鮮又不含糖的鮮榨果汁就不會讓你變胖嗎？
錯！
我們就拿用三個半橙子榨出的農夫山泉NFC100%橙汁給你舉個例子。
三個半橙子意味著什麼？如果我拿它和可口可樂的含糖量同時做對比你就一目瞭然了——
對！它的含糖量遠比可口可樂多得多。
不僅如此，一瓶330ml裝的農夫山泉NFC橙汁會佔你一頓晚餐熱量的22%。
所謂的不加糖其實是因為鮮榨果汁本身就具備了極高的含糖量，這些糖分來自——果糖。
而且，NFC鮮榨果汁有一個致命缺陷是在加工生產過程中過濾掉了水果本身所具有的膳食纖維，本質上它不過就是一瓶具有水果味道的糖水而已。
如果你在減肥期間喝NFC鮮榨果汁，不僅會因為缺少膳食纖維而難以產生飽腹感，而且還會因為是用3個半橙子榨出來的一小瓶NFC而喝掉了大量的糖。所以——
不胖你胖誰啊？
說到這，你可能會問——
既然鮮榨果汁因為過濾掉了膳食纖維，沒有飽腹感，那我用可以保留果肉的My juicer，並且專挑低糖水果，自己在家榨果汁喝總可以了吧？
不得不說，My Juicer是最應該遭到吐槽的一個產品。因為它讓太多人在減肥和養生的道路上竭盡所能地zuo出了新高度。
或許在你眼中，在加工過程中能夠完全保留果肉的My Juicer榨出來的液體就是水果+水，而且熱量沒差別。
但你不知道的是一塊100g的水果和用這個水果混合水通過My Juicer榨出來的果汁相比，後者就是容易讓你變胖。
因為你忽略了GI值。
一個完整的水果，當改變了它本身的物理性狀時，就會變改它的GI值。通常來說，大部分水果在變成果肉果汁時，GI值都會變高。
為什麼？
因為人們在吃一個完整水果時平均只咀嚼20次左右，絕大多數果肉的細胞壁和液泡膜在進入消化系統時仍保存完好，所以此時狀態的水果不會在短時間內全部轉化為血糖，而且胰島素的緩慢上升也使得這些血糖有更多的時間先給機體功能，而不是立即轉化為脂肪。
好了，這個時候你多此一舉地用My Juicer給自己榨了一杯果汁，而且裡面含有的是比果肉還要細膩的果絮，它轉化為血糖的時間當然會變短，而轉化為脂肪的速度可想而知。
即便是你榨了一杯蘋果汁，可相對一個需咀嚼的完整蘋果來說，前者對你血糖的影響也是後者的兩倍以上。
這樣看來，你的胖是有理由的，大概是看太多健身網紅和ICON拿著My Juicer喝起來沒完沒了。
所以——
吃水果是最優選擇！
但是！
千萬別聽信什麼類似於“夏天到了，吃這X種水果能減肥”的公眾號瞎逼逼。
更不要在某天晚上萌生出“為了減肥，晚上我就吃水果吧”的蠢念頭。
用水果代替晚餐是減肥的大大大大大大！忌！
除了上面所說的果糖以外，還因為很多人在水果代替晚餐的同時忘記了水果這種東西是開胃聖品。
於是，餓著吃完水果，你就會開始無窮無盡地渴望鹹的、熱的、香的、辣的，然後終於忍不住吃了麻辣燙炸饅頭片一斤肘子八兩面。
今天，馬克哥哥說了這麼多才不是為了給你省錢，我只想和那些吃太多水果的同時還能把水果喝出花樣的小姐姐們說——
喝果汁根本不會把你喝成最愛看凌晨六點太陽的元氣少女，只會讓你腰間的贅肉再多兩層。
不用謝我～
（via：馬克有）