年關將至，又到了青橄欖大量上市的季節，這種水果，只有廣東人才懂得欣賞的美味，如果你有同事或者同學從兜裡掏出幾顆清洗感覺的青橄欖，你不用問了，這個人肯定是廣東人。
青橄欖
橄欖是廣東人喜愛吃的水果之一，其味甘、酸、性平，還能清肺利咽、生津、解毒，對咽喉腫痛、心煩口渴、飲酒過度有一定療效。
青橄欖色呈青綠，即可供鮮食，初吃時味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，對人體終有益。
青橄欖
廣東人對青橄欖的製作，真的可稱是巧奪天工，馳名中外，因為並不是整個廣東的人都喜歡吃青橄欖，有的喜歡醃製吃。今天給大家介紹5款最常見的橄欖吃法！
1、橄欖糝
橄欖糝
廣東地區盛產橄欖，橄欖糝可以說是橄欖一種最普遍的加工醃製的雜鹹。橄欖糝味道清香，帶有南姜鹽的鹹辣（粵西一般不加南姜）。
2、橄欖菜
橄欖菜
橄欖菜是一種廣東人民很喜歡的雜鹹，它色澤烏豔、油香濃郁、風味誘人，烏黑的橄欖菜，與米粒飽滿的白粥絕配。
3、豬肺橄欖湯（止咳）
青橄欖熬豬肺（潮汕媽媽特愛），適宜與肺熱咳嗽、咽痛、口渴等，也有補虛的功效。它氣味清潤甘甜，具清肺潤喉、養陰止咳的功效！作為廣東人的你，喝過嘛？
4、橄欖酒
橄欖酒
利用橄欖果酸把中草藥的精華元素分解出來，與橄欖特殊元素溶解於酒中，藥乘酒勢、酒助藥力，使人體易於吸收。
在日常生活飲食中飲食一點點，就可達到強身、健體、延年益壽的效果，有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。
5、甘草橄欖
甘草橄欖
用新鮮橄欖加上白沙糖、食鹽、甘草、茴香、八角、丁香、陳皮等香料一起醃製，等到一定時間後，取出烘乾到表皮皺皺的就可以吃啦~清甜爽脆，流口水啦
大家說說，是不是隻有廣東人才吃橄欖？有沒有更好吃的做法呢？
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