說起無花果來多少有點神祕,這種果樹不見其開花,卻結出誘人噴香的果子來。在農村人們經常把它種在院子裡,一來裝點庭院,二來享用它那甘甜如飴的“無花果”。
其實無花果是有花的,並且花還很多,但它們都“藏”在肉質的花序托裡,所以叫隱頭花序。我們平時吃的就是無花果的“總花托”,剖開之後裡面的“瓤”就是小花托,裡面包著肉眼不易看到的小花。在無花果花托的頂端有一個開口部分,小昆蟲就是從這裡進去授粉的。
所以無花果並不是實際意義上的果實,其可食部分更多的部分是花托。但這並不影響農民們享受它的美味。無花果不僅口感甜糯而且營養還很豐富,其VC、氨基酸和天門冬氨酸等含量位居各類水果之首,所以素有“水果皇后”之稱。
但需要農民朋友注意的是,如下這4類人最好不要吃。1、無花果甘甜如飴,是高糖類水果血糖較高、較肥胖的人群不宜多吃。
2、無花果具有瀉下的作用,再加上其總花托頂端的開口,昆蟲們爬裡爬外易滋生細菌,所以腹瀉的人要少吃。
3、無花果是隱頭花序植物,花粉藏在果皮的裡面,平時對花粉過敏的農民一定要少吃。
4、無花果富含多種植物酸,未完全成熟的尤甚,例如果酸、草酸、延胡索酸等,對於有胃潰瘍的農民來說,食用後會加重潰瘍的的刺激,所以也要少吃。
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