炎炎夏日，各種新鮮香甜的水果紛紛上市，買回家冰鎮一下來吃，不僅消暑還養顏。市面上一些應季的熱銷水果雖多，但有這樣一組水果，因一句老話兒，讓大家對它們疑問多多，甚至望而卻步。

民間傳言：“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。

這種說法有科學依據嗎？為什麼會有養人、傷人、死人的區別呢？事實究竟如何，讓我們一起來了解一下吧。

為什麼說“桃養人”？

自古以來，桃子就深受人們的喜愛，素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。現在全世界範圍內桃子的種植品種已經超過2000種，我們熟悉的有蟠桃、油桃、黃金桃、水蜜桃等等。

桃子不僅外觀美觀，口感清甜，而且營養豐富，有蛋白質、有機酸、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1等。桃子的主要糖分是蔗糖，甜度較高，但是升糖指數卻僅為西瓜的三分之一；桃子中含有的果膠對於預防三高、緩解便祕、減輕體重有很好的促進作用。

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Tips：

除了桃子本身，桃花有滋潤皮膚的效果，桃樹樹幹上分泌的膠質即桃膠也有補血益氣的效果。

這些就解釋了為什麼會有“桃養人”的說法了。

“杏傷人”的說法從何而來？

杏樹是我國栽培歷史比較悠久的果樹之一，它的營養價值很高，除了蛋白質、鈣、磷等礦物質的含量比較高，還富含多種維生素。

但是，杏中富含果酸和水楊酸，過量食用會導致胃酸過多，造成消化道不適；杏性溫熱，一次食用過多會容易發熱，出現上火的症狀。

杏的種仁之中有一種苦杏仁，其中含有苦杏仁苷，食用後會在人體消化道內經過酶的水解釋放出“氫氰酸”，這種物質含有大量毒性，會導致細胞窒息，引起組織缺氧，只需60毫克便可使人中毒甚至死亡。

所以說，吃杏本身沒有任何問題，但是食用過量或是誤食苦杏仁的確會“傷人”。

“李子樹下埋死人”的說法是真的嗎？

李子的營養略低於桃子，但還是富含多種營養成分，而且還有一定的藥用價值，具有一定的補中益氣、養陰生津、潤腸通便等功效。

當然李子也有危害身體健康的一面，孫思邈說：“不可多食，令人虛”；《滇南本草》載：“不可多食，損傷脾胃”；《隨息居飲食譜》也有“多食生痰，助溼發瘧疾，脾虛者尤忌之”的記錄。

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過量食用李子能使人出現虛熱、痰溼、腦脹、傷脾胃等不適之感，沒有熟透和有苦澀味的李子，含有一定量的氫氰酸，吃了會造成中毒；入水不下沉的李子含有毒素，是不能食用的。

雖然“李子樹下埋死人”的說法有些誇張，但過量食用或吃了有問題的李子的確會傷害身體，嚴重者會引起中毒的症狀。

對於民間流傳的“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法，一定要科學的看待，不要多食或誤食就好了，無需太過恐慌。

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